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波波羊肉汤:汤鲜味美

来源:内江日报 2019-02-07 07:55   https://www.yybnet.net/

熬汤

◇全媒体记者龙朝阳文/图

羊肉汤是威远特有的美食,汤鲜味美,让人回味。

严陵镇建业大道有一家叫波波羊肉汤的店,上下两层楼,规模大、环境整洁,在当地无人不晓。

波波羊肉汤馆24小时营业。凌晨2点,店主刘波就开始熬羊肉汤。“羊肉选自本地黑山羊。为了保证食材的新鲜,每天都是现杀现卖。”刘波说,熬汤时只加生姜,不用其他调料,以保证羊肉的本味。

波波羊肉汤馆还有粉蒸羊肉、炒羊肝、酸辣羊血、羊肉饺子、羊肉粉条等特色菜品。其中,酸辣羊血和粉蒸羊肉最受欢迎。

“这家羊肉汤分量足,价格公道,菜品丰富,味道好。”食客岳女士说。

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