猪吃多少磷，才能变成“夜明猪”？

□吴杭民

“夜明珠”是一种稀有的宝物，我们可能一辈子都无缘看上一眼，但看到“夜明猪”的几率，如今恐怕是越来越大了。

据报道，黑暗的环境里，一块猪肉发出幽蓝色的光。家住北京大红门鞋城附近的李先生称，日前，他从菜市场买到了一块荧光猪肉，对此，卖肉摊贩称肉都是从正规屠宰场批发来的，且肉上有检验检疫章。通州区动物检验检疫所工作人员表示，荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过过量含磷饲料，也可能是感染了荧光菌。

在寂静的黑夜里，“夜明猪”发出幽蓝色的光，想必是一件令人后怕的事情。可是，当我们去网上搜索一下相关的新闻才发现，早在五六年前，“夜明猪”的新闻就发生在我们身边。而近年，这样的新闻越来越多了。去年动静很大的长沙家乐福超市芙蓉店销售蓝光猪肉的事，或许还有印象。此事引起了商务部等部门的高度重视，组织了有关机构对“蓝光猪肉”进行了全面检测。经过为期10天的检测，结果表明，家乐福超市芙蓉店猪肉发光是猪肉表面污染发光细菌所致，系进货后的环境因素造成的二次污染。

关于“夜明猪”的报道不算少了，但在百姓的感觉中，它依旧是那么神秘莫测。就比如北京李先生买到的荧光猪肉，动物检验检疫所工作人员表示，荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过过量含磷饲料，也可能是感染了荧光菌。可是，这肉都是从正规屠宰场批发来的，且肉上有检验检疫章啊。

今年4月，上海浦东的陈女士也买到了一块“蓝光猪肉”，记者以市民身份尝试着向相关部门求解。食品药品监督部门工作人员称，猪肉是市场上买回来的，不属于该部门管，属工商。工商12315热线工作人员对于猪肉发光也表示无法解释，建议可以向动物卫生或疫病预防部门进行了解。而动物卫生监督所、动物疫病预防控制中心两部门工作人员均无法释疑，建议向食品药品监督部门求证

猪肉半夜能发出幽蓝色的光，究竟是什么原因所致？买到了“夜明猪”，要去哪里检测和投诉？

不过，“夜明猪”总比“瘦肉精”猪肉要好鉴定，鉴定“瘦肉精”猪肉还需要仪器设备什么的，这“夜明猪”啊，既然没地方检测，那就半夜起来，看看买的猪肉是否会发光就行了！

（据12月13日《西安晚报》）

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