开展中小学食堂食品安全大检查

据新华社北京4月16日电（记者 胡浩 朱立毅）记者16日从国家食品药品监督管理局获悉，针对近期个别省相继发生中小学食堂食物中毒的事件，国家食品药品监管局和教育部联合下发紧急通知，要求各地迅速开展中小学（含托幼机构）食堂食品安全检查。

通知要求，各地食品药品监管部门与教育行政部门按照属地管理原则，对行政区域内中小学食堂开展全面排查。重点检查学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。

通知明确，凡未开展食堂食品安全自查的，一律予以通报批评；凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的，一律不得供餐；凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处。

国家食品药品监管局表示，近期将与教育部联合组成督查组，对各地中小学食堂食品安全大检查情况进行督查。

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