春季流感多发 适当摄入醋饮料□ 何嘉文

最近，有媒体在广州随机采访了20人，询问他们提起“非典”时，第一个映入脑海的词是什么。其中，有19人说是疯狂抢购“醋”和“板蓝根冲剂”，而来无影去无踪的“非典”，也让这些坊间流传的“预防秘方”成了市民应对流行性疾病的第一反应。日前，中国工程院院士钟南山在接受国内一家媒体访问时称，无论是后来的甲型H1N1，还是禽流感，中国的反应并不算“过激”，因为病毒的未知数很多，需长期保持警惕。春季流感多发，不妨适量喝醋饮料以作预防。

非典那年，你抢过醋吗？

2003年春天，“非典”猛然爆发的前期，人人听闻“非典”色变，在疫情没有得到控制之前，坊间流传的“预防秘方”，给全国都带来抢购热潮。

“我到现在还记得女儿春节后的一天，突然给我打电话。她语气很严肃，催促我去买醋和板蓝根。”50岁的袁阿姨在内地，还没有感受到非典给身在广州的女儿带来的恐惧，“我开始不赞同，但女儿在电话里急了说：‘妈，广州有人因为这种吓人的病死了……别浪费时间了，赶快去买吧！\’。”袁阿姨到了超市以后吓了一跳。“我到超市时，很多人排着队在买醋，而且一买就是10来瓶”。

根据许多市民回忆，那段时间，醋的价格涨到了每瓶100元。“到后来根本就难买到，为买一瓶，标价已经无效了，人们愿意花200元甚至300元。”焦虑的市民甚至打电话给外省亲戚帮忙买醋，甚至有人去香港“扫醋”。

疯狂的还不仅是广州，在北京，流传着盐可以杀死“非典”病毒的传言。据新华社报道，在2003年4月23日到25日的两天之内，北京售出了7247吨盐，这是平时45天的销售量。寻常的醋、板蓝根冲剂和医用口罩，因为有了“预防‘非典\’”的名声，甚至要托人情才能买到。尽管专家每天都在辟谣，但这些“民间秘方”的销量，仍像坐了火箭一般直线上升。

春季流感多发 可适当摄入醋饮料

眼下又值春季，正是细菌、病毒活跃，传染性疾病容易暴发流行的时节。记者发现，对于预防疾病的市民来说，熏醋成了最常用的法子。一位网友在微博上说：“非典一转眼就十年了，还记得那时似乎一定要闻到满屋子的醋味，心里才能踏实，现在也是一样，一到春天为了预防流感，总是习惯性熏醋或者喝点醋，好过吃药打针。”

而据了解，其实，醋在我国有着悠久的历史文化，最早约在3500年前就有关于醋的记载，在后来的李时珍《本草纲目》中曾记述：“大抵醋治诸病肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功”。

医学专家介绍说，随着科学的发展，人们对醋有了更深层次的认识，并总结出醋的不少益处，比如，醋能调节体液酸碱度，维持人体内环境的相对稳定，因为醋是一种生理碱性食品，可以中和酸性反应，从而维持人体内环境的酸碱平衡，提高免疫力。此外，醋含有很强的杀灭细菌、抑制病毒的能力，对于抵抗力差的人来说，不妨在敏感时节早饭后出门前喝一杯醋饮料，能够减少对胃的刺激，还能帮助杀灭体内细菌。选择醋饮料的时候，要认准市场上如天地壹号等大品牌，都是在传统酿醋工艺的基础上，利用优质新鲜苹果汁，采用现代高新生物工程技术经过两次深层发酵而成。苹果中胺基酸、维生素、矿物质会被萃取溶解在醋液中，人体吸收后能充分达到均衡营养、提升免疫力的功效。

病毒或长期存在 保持勤洗手讲卫生习惯

而在钟南山院士看来，无论是卫生组织还是个人，都应该对每个可能出现的传染疾病积极预防。他在接受访问时称，无论是后来的甲型H1N1，还是禽流感，中国的反应并不算“过激”，因为病毒的未知数很多，甚至SARS病毒也有可能长期存在，需保持警惕。但他也说到，相对于2003年，现在我们有较好的传染病监测系统，一旦出现问题，也可以及时采取措施，肯定不会像当年遇到SARS那样。

据了解，从2003年到2006年，我国政府先后投入了257亿元人民币，改善公共医疗设施和应对传染性疾病。2006年，卫生部宣布基本建立疾病预防和控制系统，而传染性疾病的通报体系覆盖了全国95%以上面积的区域。而对于普通民众来说，“餐前便后”洗手成了他们的习惯，包括减少了随地吐痰、餐饮不消毒等行为，保持个人卫生成为抵抗病毒的常识，有人戏称，这也算是非典带来的极少好处之一吧。

新闻推荐

鱼翅成本几十卖千元 三公畸形消费之惑

近日，《经济参考报》记者调查发现，在中央“八项规定”等措施出台后，公款消费、公务浪费、畸形消费现象仍然存在。商务部研究院消...