钟情杏鲍菇的“创业达人”

作为土生土长的双墩人，王沈早年创业有成，淘到人生的“第一桶金"。怀着回乡二次创业的梦想，2012年他回到家乡，和三个好朋友投资4600多万元，建立了年产6000吨杏鲍菇工厂化生产基地……

走进位于双墩镇兴岭村的四龙聚食用菌生产基地，几栋厂房立即进入人们的眼帘。走进菌菇生产厂房，婴儿胳膊粗般的杏鲍菇整齐地排列在出菇房的架子上，场景甚是壮观。王沈说：“当初到福建那边考察杏鲍菇生产项目，感觉这个项目还可以，因为我们合肥市场没有这种食用菌，所以立即就考虑投资这个项目了。"

“杏鲍菇为什么叫杏鲍菇？就是因为有杏仁的味道、鲍鱼的口感，所以才叫杏鲍菇。"王沈说，“生产杏鲍菇的原料为甘蔗渣、木屑、玉米芯，可以说是变废为宝。从打包、灭菌、冷却、接种、培养到出菇，55天左右，杏鲍菇便‘破袋而出’。基地每天生产杏鲍菇可达16吨。"

产量大了，销售怎么办呢？王沈说：“我们生产的杏鲍菇主要销往合肥市的周谷堆批发市场，再由周谷堆批发市场向全国各地发货。"

四龙聚食用菌生产基地采用“公司＋农户"的生产模式，目前已带动了周边100多户农民在这里务工挣钱。兴岭村北头村民组村民彭玉霞在基地一干就是两年。她高兴地说：“在基地里干活，一个月能拿到2000多块钱的收入，比在外面打工差不了多少，而且抓点紧干完活就可以回家做点家务照顾家人，还不误农活。"

王沈表示，四龙聚食用菌生产基地在常年培植杏鲍菇的基础上，今年还将利用生产杏鲍菇废弃的菌苞，发展双孢菇等其他食用菌，从而带动周边更多农户致富奔小康。

（杨维礼 陶翠芸）

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