春风烟雨品茶人 ◎蒋庆章

往事如昨刘明军摄

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。对于喝茶，想必大家再熟悉不过了，因为它是生活中不可或缺的一部分。

喝茶，绝大多数人喜欢，有的还比较喜欢。中国，茶的故乡，茶文化历史悠久。北京的大碗茶，福建的功夫茶，广东的早茶……在锦绣的中华大地上香飘四溢。

早春二月去品茶。在我的记忆里，小的时候跟随大人去赶临涣集，我发现有一条街都是卖大碗茶的，从南到北，路边大大小小的茶馆一个挨着一个。稍微注意观察一下，就会发现每一个茶馆都一样，没有区别。低矮的茅房，黑乎乎的，油腻腻的。从卖茶人到茶炉、茶壶、茶碗都是黑色的，茶馆里里外外的布置都是陈旧的，很古老似的。在这种环境下，喝茶的人还真不少，特别是冬天，茶馆里从早到晚都是喝茶的，有的人一整天就泡在茶馆里。一种独特的享受被大碗茶浸泡着，神仙的日子，温暖的地方，哪里也不比，哪里也不去。

对于临涣集，我并不陌生，因为母亲的老家就在那里。特别是在每年春风烟雨的季节，当我进入临涣集茶楼品茶时，总是被茶楼的焕然一新所震撼，过去的那种又低又矮又黑的老茶馆，再也看不到了。过去卖茶的大都是面色黧黑、穿着破旧的老人，如今都是穿着干净整洁的年轻人。虽然茶馆里依然存放着犁耕耙拉的农具，但当年开创茶馆的老人已难觅身影了。

喝茶没有茶叶，而是茶梗，奇怪了；但是喝茶的人不惜千山万水前来品茶，更奇怪了。据介绍，包河与浍河流经临涣镇，在两条河流汇集处有一口水井，井里的水质好，这种水就是用来专门泡茶梗的水，泡出的茶清香怡人，好喝不撑胃。如果换作其他井水去泡茶梗，就泡不出那种人们喜爱的茶水来，所以这种茶被人们称为“棒棒茶”。

专门去临涣集喝茶就是寻找一种留念、一种穿越、一种乡愁。远近的茶客一有空闲，便坐进茶馆，远至三皇五帝，近至时政新闻，有说有议，谈笑风生；居家琐事，街巷轶闻，乡野民俗，歪诗俗话皆在此中。品茶中，茶客还可以吃花生、瓜子，或者其他地方点心食物；品茶中可以听大鼓书，可以听“拉魂腔”，可以聊天“侃大岔”。品茶，享受的是一种氛围、一种情趣、一种滋味。

喝茶没有茶叶，品尝的茶还是茶梗子泡出来的茶，有人不信，但在临涣集的茶馆里就是千真万确。这在全国也许是独家经营的。据说，为了喝临涣集的大碗茶，千里之外的人都来此品茶，甚至还来了国外的茶客。

在一家茶馆里，存放着数十年来茶客的老照片，猛抬头可以看见一张品茶人的照片，很独特，照片上就是一个欧洲人正在茶馆里自斟自饮。他的不大茶桌上，早已放好三壶茶可供他慢慢品尝。看他品茶的沉迷和兴奋，犹如他来到了故乡，找到了失散了亲人。

没想到，一个偏僻的皖北小镇，品茶竟品出了名堂，引来海外游客的青睐和迷恋。

数十年过去了，如今临涣集的茶馆仍是冬去春来，就像河里的水一样没有被断流过。从不问东西，不问落花流水，不问四季变换，亦如传世的青花瓷自顾自美丽，眼带笑意的还是饮茶人。

在临涣集，不吃饭可以，不喝酒可以，就是不喝大碗茶不可以，这种着魔，这种秘密，似乎谁也说不清道不明，似乎只可意会不可言传。

品茶的功夫，恰似冻结了的时间。你可以放开自由，身心愉悦，你可以想之所想的事，你可以见之所想见的人。一旦出离茶馆，那清香、那感觉、那意境便荡然无存，扑面而来的便是滚滚红尘。

饮茶不喝透不过瘾不走，犹如喝酒不醉不归一样。离别时依依不舍，蓦然回首，你会发现那鳞次栉比的茶馆，已淹没在千家万户的炊烟袅袅中。

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