我吃饭时喜欢看红楼梦面前一碗方便面眼中看到的却是刘

我吃饭时喜欢看《红楼梦》，面前一碗方便面，眼中看到的却是刘姥姥二进大观园中的一节：“这盒内一样是藕粉桂糖糕，一样是松穰鹅油卷，那盒内一样是一寸来大的小饺儿……贾母因问什么馅儿，婆子们忙回是螃蟹的。贾母听了，皱眉说：‘这油腻腻的，谁吃这个！\’”于是乎，只有脱水蔬菜和浓缩肉干的泡面也竟吃出了饺子糖糕味道，这应该说明大脑的想象力远比味蕾的感受力强吧。

当然不是一本专门食谱，但是《红楼梦》却几乎囊括了吃的各个方面和层次，写吃写的相当全面。从宝玉哄玉钏尝的莲叶羹，到贾母当药吃的牛乳蒸羊羔，从耗费庄家人过一年银子的螃蟹宴，到薛宝钗送给林黛玉的“洁粉梅片雪花洋糖”。而食谱绝无这样艺术性的文字描写，哪个厨师也无法重现那一道道精致到奢华的美食。前几年倒有人仿制“红楼宴”，招来的大多是指责与反对。毕竟，生产能力即使再丰富，用十几只鸡当配料做出有鸡味的茄子，都是对食物和吃的亵渎，是对人力劳动的亵渎。

所以，看看想想也就算了。点燃人的想象力，这不就是书的作用么？喜欢武侠小说的人做笑傲江湖的梦，喜欢科幻小说的人做星球大战的梦，喜欢言情小说的人做一帘幽梦，我这等喜欢美食的人不妨吃饭时面对“美食书”，做做饕餮的梦。

除了《红楼梦》，适合吃饭时看的书还有《儒林外史》，里面平实但花样繁多的江南小吃让我每每口水直流，浮想联翩。糟鸭、蓑衣饼、笋干……这些并不像《红楼梦》里的美食一样是镜花水月，我去过江南，那里的很多地方还保留了它们的原汁原味。所以说，最能流传开来的美食还是在民间，在平民百姓的饭桌上。

当然，我吃饭时有一些书是绝对不看的，像《聊斋》，原因不用我说了。四大名著除了《红楼梦》之外全不适合吃饭时看——《三国》杀人场面太多，《西游》常有妖怪吃人现象，《水浒》偶尔也会有些让人遐想的吃食，如“黑旋风斗浪里白条”那一场里的金色鲤鱼，“把一尾做辣汤，用酒蒸一尾”，刚打上来的鲜鱼，想来味道绝不一般。但也有孙二娘开黑店的十香人肉包，如果想减肥的人，吃饭时看看倒不失为灵丹妙药。

以上说的主要是中国古代的“美食书”，现代的让人垂涎的也不少啊！我个人口味喜欢老舍和梁实秋(这么说会不会引起误会？)。老舍写北平小吃时言语不多且生动亲切，看着书里写那些早已消失几十年的老北京小吃，老豆腐、硬面饽饽、熏鱼儿，仿佛自己昨天还坐在小摊前就着酸热的豆汁儿吃过；梁实秋更是写吃的大家，家境殷实，国内国外又去过很多地方，可谓吃遍天下，令人称羡。他出过专门写吃的文集——《雅舍谈吃》，每一篇题目就是一道名吃美食。色、香、味，俱跃然纸上，能把单纯的文字烹调成近在眼前的美食，堪称文坛特级大厨！我有幸从朋友那里讹来了这本书，回味无穷的度过了许许多多个吃方便面的日日夜夜，幸福！

对了，忘了说一句，吃饭看书可以，但要爱惜书，溅上油花酱汤可就难看了。要是有一位看《红楼梦》前必先焚香净手的朋友参观你的书架，翻开你的《红楼梦》——一大滴吃炸鸡排时不小心沾上的油，他非跟你绝交不可。

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