介绍一个现在很少看到的纯手工年货工艺打糍粑几十斤糯

介绍一个现在很少看到的纯手工年货工艺——打糍粑。

几十斤糯米几天前就泡好了，清洗干净后放进蒸笼里。20分钟以后，大灶上面烟雾缭绕，厨房里弥漫着诱人香味。糯米蒸熟了，大家抬起蒸笼，将糯米饭倒进干净的大缸里。四个很壮的叔叔，一人拿着一根特制的棍子敲打起来。

打糍粑可有讲究了：四人两两相对而站，两个打下去，另外两个抬起来，一边打一边围绕大缸旋转着走动。老爸看着他们打的轻松，吵着要打几下，谁知道接过棍子，黏糊的糍粑扒着棍子提都提不起来。好不容易提起来了，却把节奏打乱了，大缸被拽得在地上直打转。爸爸累得满头大汗，只得是高手优先，新手靠边了。

十几分钟后，四个叔叔分别将棍子对面相互交换，交换后用劲拽，缸底的糯米都被翻上来，翻上来又开始打。经过多次交换，糯米被打成了黏成一起的糯米糊。另一个伯伯用冷水将手打湿，将糊状的糯米抓一把在手上捏成团，再在洒满面粉的桌上压扁……一个美味的糍粑就做成了。

旁观的我们口水直流三千尺。赶紧拿起一个，沾点糖，咬了一口。软软的，黏黏的糍粑，吃在嘴里，又甜又香，回味无穷！

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