夏季食品安全隐患排查

夏季气温升高，细菌等微生物繁殖迅速，未消除食品安全风险隐患，杜绝食品安全事故发生，连日来，新城区胡家庙药监所结合“创卫复审”工作，深入开展夏季食品安全隐患排查整治行动。

此次行动以鲜榨果汁、凉菜、火锅、肉制品制售为重点品种，在大型餐饮单位、烧烤店、商业综合体、城中村重点区域进行排查，要求经营者加强环境卫生管理，强化从业人员食品安全意识，严格落实索票索证制度，遵守餐饮服务操作规范，做到重点排除，消除隐患。充分利用快检技术，加强凉皮等夏季热销食品的快检工作，以硼砂、吊白块为主要检测项目，做到全覆盖，筑牢食品安全防线。

截至目前，共排查摸底42户，出动执法人员86人次，抽检凉皮6个批次，合格率100%。我们将加大宣传，严防风险，向辖区群众不断普及法律法规和食品安全知识，强化消费者法律意识和自我保护能力。

记者李勇军摄影报道

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