高考季 考生饮食咋调理

挑灯夜战，伏案苦读，十年一剑主沉浮。又到一年一度高考季，考前冲刺成为考生和家长最关注的问题。那么，考前状态如何调整到最佳？考生如何做好饮食规划？家长如何扮演最佳角色？围绕这些问题，记者采访往应届考生、相关家长，以及心理专家、营养专家等，为考生们的最后冲刺助一臂之力。

往届考生：吃太多，身体吃不消

“高一高二的时候我妈妈没怎么管过我的饮食，到了高三，我突然就成了家里的重点保护对象。"今年刚上大一的小赵回忆，高考时母亲不敢给她乱买营养品，怕不安全。

买，不安全；不买，又担心孩子不够营养。怎么办？那段时间，小赵的母亲查遍了几乎网上所有“攻略"，严格按照网络“食谱"来给她安排饮食，但还是让小赵身体吃不消。

“网上说吃核桃对提高记忆力有帮助，我妈就给我买了很多生核桃，我拿来当零食吃。天天复习压力很大，看不进去书时我就来两颗，不知不觉，一天就吃完了一小袋。"想到这儿，小赵自己也哭笑不得：管不住嘴的后果，就是让自己闹了一周的肚子。

考生家长：“鼓足了劲儿"给孩子买各种营养品

“别人家都买了，我们家的孩子可不能落后。"陈大姐是典型的“焦虑型家长"，她家经济条件并不是太好，但对孩子花钱特别“舍得"。用陈大姐的话来讲，就是“再苦也不能苦孩子"。

所以，当年陈大姐的儿子在高考期间，她就“鼓足了劲儿"给孩子买各种营养品，国内的、进口的、商场的、微商的，只要是宣传说“有用的"，陈大姐一个也没落下。

“我当时给孩子补了好多营养，就希望他能考上一个好大学。"陈大姐坦言，就在临近高考仅剩20天的时候，儿子的胃肠就出了毛病，一度“上吐下泻"，吓得陈大姐赶紧把儿子送医。

营养专家：饮食营养均衡最重要

备考期间，考生大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，但食欲往往较差，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证学生的身体健康，使身体处于良好状态极为重要。

“营养和知识一样靠平时积累，均衡营养才是最重要的保证。"专家介绍，这段时间清淡低脂的饮食才是正确之道，大脑消耗的能量主要是葡萄糖类并非脂肪，夏季过食油腻会伤脾胃，导致消化不良，影响营养物质的吸收。另外，如果这段时间，考生家长的食谱变化大，孩子的肠胃需要一定适应期，影响身体状态。

总而言之，就是饮食中营养要均衡。早餐一定要吃而且要吃好，以主副相铺，干稀平衡，荤素搭配为好。午餐饭菜要丰盛，荤素搭配，注重主食。晚餐清淡，不宜过饱。吃得营养健康，才能考得得心应手。

“我们不要随意改变孩子平时的饮食习惯。家长可以在传统的三餐基础上，适时适量为考生加餐。比如早上10点钟左右，可以进行早加餐；下午3点钟左右做下午加餐；如若考生复习较晚，到了晚上10点钟以后可以进行适量晚加餐，以牛奶加小面包，清淡的小馄饨、百合莲子羹或者少量坚果为主。"专家强调，考生在午餐和晚餐的时候，可以摄入充足的蛋白质特别是优质蛋白质。可多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶等，尤其是深海鱼含有丰富的EPA（二十碳五稀酸）和DHA（二十二碳六稀酸），DHA可以保护视力和增强记忆。

同时，还要增加蔬菜、水果摄入，补充维C。新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增加食欲。

“现在天气越来越热了，很多考生都喜欢喝冰冻的饮料。考生家长注意，备考期间，建议不要让考生喝刺激性饮料，包括冷饮和碳酸饮料，家长可在家中准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜的水果等供孩子解渴。"专家说，饮食卫生问题也不容忽视。在复习、考试期间，不要在街头小摊上买东西吃，拒绝“高风险"饮食。在吃东西前将手洗干净，注意卫生，以免引起肠道传染病。

另外，考生慎用保健品。盲目进补不仅会导致身体的代谢负担，也会给考生造成一定的心理负担，适得其反。

【最佳食物搭配】

考前究竟该吃什么呢？专家列出了贴心“菜单"。

帮助考生增强记忆力的食物：

蛋黄、芝麻、海鱼（黄鱼）花生、核桃、牛奶、大豆、卷心菜、蘑菇、香蕉等、杏仁。

帮助孩子减轻应激状态，缓解身体疲劳的食物：

瘦肉、黑米、燕麦、含VC丰富的新鲜蔬菜水果，如深绿色的叶菜类，青辣椒、橙子、柚子、猕猴桃、香菇、蘑菇、芦笋、西兰花。

帮助孩子缓解眼睛疲劳的食物：

蓝莓、胡萝卜、鸡肝、羊肝等；帮助孩子舒缓紧张情绪、具有助眠作用的食物：

牛奶、小米、莲子、百合。（贵都）

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