易中国的“蔬菜经”

□本报记者 晏洁 刘浩 文/图

3月7日午时，米易县垭口镇安全村。村口一块空地上，数位菜农正将一个个钢筋焊接的、空空的大箩筐堆放在小推车上，村道旁，零星停靠着满载番茄、三月瓜等蔬菜的小型农用车。

“一上午，忙得连抽根烟的时间都没得。”一旁的树荫下，数位菜农席地而坐，易中国也在其中。看到我们，易中国抱着不满周岁的孙子站了起来，描述着上午的“车水马龙”景象。

“今年卖了‘天价\’，但我明年还是要‘追\’。”去年，在当地采访时，易中国的豪气，让记者记忆犹新。去年，米易县番茄曾卖到3.5元一斤，当时记者问及“今年还会不会种”时，这位种了20多年菜的“老把式”语气坚定。

易中国家总共8亩地，今年种了6亩番茄，比去年足足多了4亩。“年前，5角钱一斤。这几天，云南元谋的番茄下市了，我们这边一斤能卖到1块4，过几天还会涨点。卖到去年的价格不现实，但我这6亩番茄今年稳赚6万。”老易说，去年，全国好几个蔬菜基地都受干旱影响，米易县还能正常生产，价格自然高。

“种菜要想不亏钱，就不能盲目‘跟风\’，一要看地，二要靠技术，三得靠市场。我种番茄就是看中它的‘活路少\’、产量高和上市时间‘巧\’。”老易细数起了种菜赚钱的“法宝”。

米易县是全国“南菜北调基地”，每年2—6月，为全国各地提供20来种蔬菜。1991年底，易中国看到当地河滩边的“草皮坝”长期撂荒，便承包了其中的7亩，并带上3个劳动力、2头大水牛，用1个多月时间开垦。次年6月，他家承包的11亩地，种植蔬菜赚了2万多元。他说，米易蔬菜上市时间较全国各地蔬菜上市时间都早，但种地光靠天还远远不够。

安全村紧贴安宁河，早些年，当地村民种植蔬菜与这条河休戚相关。这条河既能冲刷出富饶的河谷地，也能横扫两岸土地和房屋。

在易中国的记忆里，最大的洪水要数1998年。“当时，河边的土地全没了。”2006年初，安全村的乡亲们发现，一支庞大的施工队伍在河边打桩平土，堆石填料。“政府修河堤了！今后涨水就不会再冲毁我们的田了！”在村民的期盼中，2条由钢筋混凝土浇筑的“长龙”在两岸延伸。易中国家也在河边承包了3亩多地。今年，米易县还将投入800余万元，对安全村1公里的河堤进行综合治理。

设施农业和品种改良是老易种菜没亏过的另外两件“法宝”。“刮风下雨不心焦，来了霜冻不着急。”他说，搭建钢架大棚种菜，能避免霜冻对蔬菜生长的影响，产量也是露天种植的一倍，且能保证蔬菜在销售黄金时节上市。2011年，安全村实施了田型调整，当地1000多亩耕地连线成片不再七零八落，沟渠也不再曲里拐弯，而更让易中国想不到的是，包括搭建钢架大棚，每亩地领到了政府5000多元的补贴。

在品种改良方面，近年来，老易发现时常到地里“手把手”教他们种植技术的人多了起来。这些人，既有农科部门的，也有龙头企业的，还有农民专合组织的，甚至连经销商也来了。“过去，我们番茄都是粉质的，虽说口感好，但不利于长途运输，最多也就在本地卖卖，价格一直提不起来。”老易说，2008年，经农技员推荐，他开始种植从以色列引进的“铁将军”番茄，一举解决了贮藏和运输的难题。“这东西，颜色均匀红亮，最关键的是皮硬肉厚，经得摔、放得久。”话语间，老易拿起一个番茄捏了捏。

不过，自从大女儿当上农村经纪人后，老易“米易菜不愁卖”的思想也渐渐发生了变化。“不仅是质量，甚至连品相都会影响价钱。”老易说，虽然品质一样，但农户各家各户没“卖相”的蔬菜难以集中，往往只能“贱卖”。他希望，村里的农民专合组织发挥作用，把农民拧成一股绳，真正实现统一生产、销售，种“计划菜”、“花样菜”、“规模菜”，让他们多赚点。

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