猪肉价格上涨 规模生产破题 □本报记者 杨荟琳

今年以来，攀枝花市猪肉价格一直呈现上涨的态势。市发改委统计数据显示，6月底，攀枝花市猪肉均价达到14.33元1斤，与6月初相比，涨幅达9.38%，创下近3年来最高纪录。7月14日，记者来到西海岸菜市场进行走访，并对鲜猪肉价格上涨的原因进行初探。

现状 猪肉价格持续上涨

“涨得太凶了，上个月还15块1斤，现在都18块了。”当天，在西海岸菜市场的猪肉销售区内，做餐饮生意的张红来回看了好几趟，还未决定在哪家采购，“现在价格高了，我们做餐饮的，当然要‘价比三家\’后再决定。”

和张红一样，每天都要到菜市场买菜的陈文海也对今年以来猪肉价格持续上涨感受很深。他告诉记者，以前一家3口人1个月购买猪肉大概花费100元左右，上个月却用了200余元，为了节省开支，只有适当减少购买量。

记者了解到，受猪肉价格影响，许多市民都和陈文海一样，缩减猪肉消费；转而购买鸡、鸭、鱼等与去年同期持平或上涨幅度不大的肉类。猪肉销售商也表示因为今年的鲜猪肉进价在不断上涨，价格只能随市场行情不断攀升。

据监测，今年1、2月份全市猪肉价格均保持在12元1斤左右，进入3月后，受季节影响和物价推动，猪肉价格逐步上涨。截至目前，炳草岗和仁和农贸市场，猪肉价格基本上达到了每斤15元以上，创历史最高点。1～6月，全市猪肉和生猪价格与去年同期相比分别上涨41.25%、37.36%。

对策 发展标准化规模生产

“猪肉价格上涨的原因有很多，最主要的是攀枝花市供应量不足，屠宰量急剧下滑。”市发改委价格监测中心工作人员介绍，由于2010年猪肉价格较低，严重影响了养殖户的养殖热情，生猪存栏量下滑严重，再加上前期瘦肉精事件，从而导致目前生猪存栏量处于较低的水平。

此外，物价上涨致使养殖成本增加也是导致今年猪肉价格上涨的重要原因之一。市发改委价格监测中心工作人员告诉记者，按照历年来猪肉价格走势规律，今年涨价的起点提前，短期内下跌的可能性不大，年底由于市场需求的拉动，预计猪肉价格还有一定的上涨空间。

针对当前这种形势，攀枝花市相关部门建议，要进一步发展标准化规模生产，加大生产扶持力度，提高良种化水平。同时，加快推进健康养殖和适用饲养技术，节本增效，增强畜牧业生产应对市场波动方面的能力。

“此外，我建议有关部门进一步强化动物疫情监控工作，加强行业信息引导；同时加大价格监管力度，维护正常的市场价格秩序。”市发改委价格监测中心工作人员如是说。

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