端午吃粽子，专家给你“三个注重”

端午将至，粽子飘香。随着端午节临近，攀枝花市大小超市的货柜上早已摆满了诸如红豆粽、蜜枣粽、板栗粽、香菇粽、腊肉粽、火腿粽等不同品种、不同风味的粽子。其实，吃粽子也是有讲究的，这有关人们的健康与养生。

近日，笔者采访了相关养生专家，就如何健康地吃粽子，吃多少才算是合适，哪些人不适合吃粽子等问题，作了一番咨询。

一般来说，粽子的主要成分是糯米，具有黏度高、不易消化的特点，并且含有过多的盐、糖和脂肪。有数据显示：一个普通的咸肉粽子，糯米的含量是与一碗饭量相当，其热量为400至500卡路里。专家建议，女性吃粽子，一天最好不要超过3个；男性吃粽子，一天最好不要超过5个。同时，吃粽子要搭配蔬菜和水果，这样才能帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起肠胃消化不良。

添加了其它成分的“带馅粽子”，诸如肉粽、豆沙粽等等，不仅多脂肪，热量还高。专家提醒，有心血管病、冠心病、糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人不宜多吃粽子，更不应吃“带馅粽子”，否则会增加血液黏稠度，或加重心脏负担，或损害胰岛功能，诱发疾病。此外，粽子黏性大、不易消化，老人和儿童不宜过量进食，否则会出现腹胀、腹痛、腹泻等情况。

“虽然美味的粽子不可多吃，但只要掌握注意事项健康吃粽，美味与健康是可以兼得的。”专家说，端午吃粽子要有“三个注重”的健康意识，才能达到以食养生的目的。一是注重高纤维食物的摄入。粽子中的糯米所需消化时间较长，易造成人体胃酸过多，主料若能部分使用杂粮米、红豆、薏仁、山药等高纤维食材，则更有益健康。二是注重低热量食物的摄入。肉粽虽是“粽族”中的主角，但其饱和脂肪含量极高，如能改用鸡肉、鱼肉等低热量肉类食材，营养会更加丰富。三是注重蔬菜水果的摄入。端午节前后千万不要餐餐都吃粽子，一定要多吃些时令蔬果，这样不仅做到了营养的均衡，还能让肠胃轻轻松松地过节。

新闻推荐

一株桃树带来的价值 ——仁和区务本乡乌拉旅游新村推进农业供给侧结构性改革记

□本报记者吴禹涵5月11日下午，仁和区务本乡乌拉旅游新村村民肖大姐正在桃林里忙前忙后。近段时间正是务本油桃大片成熟的季节，肖大姐估计今年自家的桃树能产出2万斤油桃，她要赶在成熟期结束...

攀枝花新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是攀枝花这个家。