科技创新实现经济生态“双丰收”

攀枝花农林科技人员利用废弃果树枝成功培育菌类，开创了国内先河，获得国家4项发明专利

□本报记者 舒琪雯

废弃的芒果枝、枇杷枝，还可以拿来做什么？

用芒果、枇杷、石榴、板栗、核桃、桑树6种果树的废弃果枝，培育凤尾菇、香菇、木耳、灵芝和杏鲍菇5种食用菌，开创了国内先河，并获得国家4项发明专利。这是市农林研究院科技人员交出的漂亮答卷。

捧回4项国家发明专利

每年果树修枝疏果时产生大量废弃果枝，果农一般作焚烧处理。而培育食用菌需要大量的阔叶树枝、棉籽壳，如伐树意味着破坏生态环境，如采购则价格年年攀升导致成本提高，降低了产品的市场竞争力，最终影响到产业可持续发展。对此，攀枝花菌农一筹莫展，甚至有的打算放弃发展食用菌。

在一次野生菌资源调查时，市农林研究院科技人员发现，攀枝花的芒果枝、桂圆枝上居然长出了木耳。2012年，市农林研究院4名科研人员组成项目组，开始项目的研究。

“现在，我们4岁的女儿都能辨认出好几种菌类。”项目组研究员杨梅说，她和丈夫柳成益都在项目组，上班、吃饭、甚至睡觉前进行菌类相关技术交流讨论成了常事。女儿在他们的熏陶下，现在都能辨认出几种菌类了。

由于核桃枝、石榴枝、芒果枝里含有“单宁”，抑制了菌丝生长。就如何降低这些果树枝里的“单宁”，项目组研究人员用半年时间攻克了这一难题，最终通过使用生石灰、发酵的方式，成功降解果树枝里所含的“单宁”。该技术获得了国家4项发明专利。

实现经济与生态效益双赢

仁和区大龙潭乡立柯村菌农朱金明夫妇种植菌类长达10年时间。2012年，他们被项目组选定为示范种植户，率先成为菌包改良后的受益者。

“用废弃果枝做出的菌包培育菇类，最大的好处就是出菇整齐，转潮快（周期短），且菌包成本低。”6月28日朱金明告诉记者，他家有10多万袋菌包，每个菌包能降低0.1元成本，总成本降了1万余元，一袋菌子预计有4.7元的收入，一年菌子销售收入预计47万余元，除去60%左右的成本，就是利润了。

据市农林研究院相关人员统计，用废弃果树枝做成的菌包，可节省玉米芯成本150元/吨，节省棉籽壳成本1500元/吨。

对果农们来说，原本焚烧处理的废弃物变成了增收的宝贝，果树枝销售收入可达80元/亩。

2015年，攀枝花市共种植芒果30余万亩、枇杷5万亩、石榴1.5万亩、核桃40余万亩，桑树、梨树、桃树、板栗、樱桃等种植面积共计80多万亩。市农林研究院果树栽培专家初步统计：每年修剪的果树枝每亩平均约0.2吨，全部果园每年修枝量约16万吨，按照每个菌包装料1公斤计算，可生产食用菌袋料1.6亿袋。根据2010至2015年攀枝花食用菌种植规模，攀枝花市每年平均生产400万袋菌包，按照每个菌包果树枝装料1公斤计算，需消耗果树枝4000吨，将减少4000吨的森林砍伐量。

“下半年，项目组将在盐边县格萨拉乡大湾村和上村推广该技术，利用废弃果枝发展10亩羊肚菌，帮助当地村民尽快脱贫致富。”杨梅说。

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