寒冷冬日天下美食唯火锅不可负近日为了进一步规范甘肃

寒冷冬日，天下美食唯火锅不可负。近日，为了进一步规范甘肃省餐饮市场，优化餐饮服务环境，展示火锅悠久的饮食文化，打造甘肃省餐饮行业知名优秀火锅品牌，甘肃省烹饪协会、甘肃省烹饪协会火锅专业委员会等联合开展“2015年度甘肃火锅行业”评选活动。

据了解，本次活动坚持公开、公平、公正和企业自愿参与、消费者投票评选、专家评审相结合的原则开展评比工作。凡甘肃省内特色火锅店均可参加评选，届时将成立活动评审组委会。企业报名结束后，将候选企业展示在本报及微信公众平台上，由消费者进行线上投票，结合专家评审意见，并对参与企业进行实地调查，最终评比出获奖名单。据悉，评选“2015年度甘肃火锅行业”标准要求，所经营的菜品要味道鲜美，品种丰富，不使用违规产品；各项手续齐全、企业制度健全、服务规范、环境幽雅；遵守国家法律、法规和政策，无重大投诉事故，深受广大消费者喜爱。

据活动相关负责人介绍，火锅是比较受大众喜爱的餐饮形式，能够通过评选的方式，向市民展示火锅品牌，相关企业也能够通过火锅节展示自身的品牌形象，通过旗下火锅各种内涵，让消费者领略本企业的火锅文化魅力以及自身品牌的特色。活动于2015年12月1日至2016年1月15日报名，2016年1月16日至2016年1月25日进行评比，并于1月30日之前公布评比结果举办表彰大会。活动结束后，组委会将会针对获奖企业在春节期间举办“2016火锅嘉年华”活动，活动时间为2016年2月1日至2月28日。

记者了解到，商家的参与热情极高。截至目前报名的单位有：兰州大队长主题火锅、兰州川王府火锅、兰州一品红火锅、兰州九月娇自助火锅、兰州森林串说火锅、兰州老婆涮锅、张掖蜀芳珍火锅、平凉聚川菁火锅、甘肃省宏伟调味品有限公司、兰州裕盛实业有限公司（厨具）等三十多家企业报名参与。

本报记者 王思璇

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