严控餐饮油烟　呵护蓝天白云——中心城区大气污染治理系列报道之五

□本报记者赵育娴

“以前只要是吃饭时间,家里根本不敢开窗透气,现在好了,基本没有刺鼻的油烟味儿了。”8月6日,说起楼下餐馆油烟治理情况,家住中心城区定北路的王鑫十分满意。

“全市所有餐饮服务单位必须使用天然气、液化气、电、甲醇等清洁能源,禁止散烧燃煤,9月底前全部安装高效油烟净化处理设施。”——这是中心城区餐饮服务业油烟污染治理工作动员会上提出的要求。

连日来,市食药监部门高度重视,市、区两级食药监执法人员联合行动,利用周末逐户对责任片区餐饮服务业油烟污染治理情况进行登记核实,对未落实餐饮服务单位督促整改。

重拳整治初见成效

“平凉是一座旅游城市,空气质量和我们每个人的生活息息相关,配合整治是我们餐馆该尽的义务和责任。”8月7日,市人民医院附近一家饸饹面馆正在停业改造,店主陶灵萍告诉记者,面馆开业刚刚半年,这次购买燃气灶、安装油烟净化处理设施需要花费8000多元,但签了责任书,就要按期兑现。

火锅店、早餐摊点、砂锅店……8月7日上午,市、区食药监局216名执法人员放弃周末休息,深入中心城区东关、中街、西郊、柳湖、示范区5个片区,共检查餐饮服务单位550户,现场督促整改18户,关停9户,发放各类宣传资料760份。

记者了解到,为确保中心城区餐饮服务业油烟污染治理工作落实到位,平凉市食药监部门制定市区联动方案,由执法人员组成18个工作小组,利用周六、周日对责任片区治理情况进行登记核实。对未落实使用清洁能源和未安装油烟净化设施的餐饮服务单位签订责任书,限期整改。

截至8月2日,共检查中心城区餐饮服务单位2041户,其中489户已达到治理目标,未落实餐饮服务业油烟污染治理措施的有1552户,签订责任书1278户。

“从8月1日开始,市、区食药监局抽组人员,抽调宣传车辆,分期、分区域进行集中宣传。同时,执法人员上门为餐饮服务单位解释说明,开展政策引导,让经营户明确开展餐饮服务业油烟污染治理工作的重要性和必要性。”市食药监局有关负责人告诉记者。

治理油烟任重道远

“我们店开张时间不长,生意一般,安装油烟净化处理设施成本太大,感觉不划算啊!”8月7日,寨子街一家牛肉面馆老板向前来督促整改的执法人员抱怨。

“类似小型餐饮服务单位不予配合的情况在我们执法中比较多见。”崆峒山生态文化旅游示范区食药监所所长梁军存一边耐心劝导面馆老板,一边向记者说道。

不仅是安装油烟净化处理设施,采访中,记者发现,不少露天烧烤摊、早餐摊点在前期整治后仍有“死灰复燃”的迹象,常常是执法人员查处撤离后,过段时间又会继续出现。

“尤其是夏天,家门口烧烤摊太多了,经常见执法人员来,但那些烧烤摊今天撤了明天又会出现。”家住广成花园C区的吕小萍说。

记者了解到,在中心城区的餐饮服务单位中,使用燃煤作为燃料的经营户占大多数,后厨改造升级后才能安装油烟净化装置,油烟整治推进难度较大。

此外,一些大中型餐饮服务企业对安装使用油烟净化设备认识不到位,油烟后厨改造成本较高,安装使用油烟净化设备的积极性不高,给整治工作带来一定压力。

“大多数小型餐饮经营场所在20平方米左右,后厨操作间不满5平方米,经营硬件设备设施不足,家庭式经营投资成本低,经营者配合整改的积极性不高,需要我们反复上门督促。”崆峒区食药监局柳湖食药监所所长王峰告诉记者。

“现在已经到了整治餐饮油烟污染的关键阶段,就算有困难,我们也要打赢这场治理攻坚战!”市食药监局有关负责人表示。

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