二师兄，啥时才能挺起腰杆,二师兄，啥时才能挺起腰杆

蒜薹每斤卖到五六元，而猪后肘肉每斤才卖八元。从春节后，岛城猪肉价格下跌不少，在短短四个多月时间里，肉价总体跌了三四元。昨天，记者了解到，此次猪肉价格的“大跳水”，让养殖户们苦不堪言，原先接近8元每斤的生猪价格，现在跌到了5元左右，养殖户每卖出一头猪就亏本300元以上。有些养殖户为了保住成本，只好将生猪自杀自卖。记者从胶州市畜牧局了解到，预计随着国内猪肉逐步消化，今年年底价格才有望回升。

市场

五花肉一斤跌5元

最近一段时间，岛城市民们不难发现，有些蔬菜价格依然坚挺，但猪肉价格却持续下跌。“从年后开始，这肉价一天比一天低，没想到现在更是降了不少钱，连菜价都赶不上了，于是我就多买了点留着吃。”昨天上午，岛城市民刘女士来到自家楼下宁夏路附近一家超市购买猪肉，在超市内肉摊前，看到五花肉价格下降到了8元，这让她高兴不已，临时决定多买一些。昨天，记者来到吴兴路和南京路以及胶州当地多个农贸市场了解到，从春节过后，猪肉价格一直下跌，截至目前价格总体下降了三四元钱，原先每斤12元以上的后肘肉，现在竟然降到了8元，原本都在12元以上的五花肉，现在甚至跌到了7元。

养殖户

2011年后养猪“难赚钱”

猪肉价格大幅下降，对于养殖户会有什么影响？昨天，记者来到了胶州胶东街道周王庄村，见到了今年48岁养殖户王方高。“今天我朋友的孩子结婚，现在都换好衣服了，可想想俺养的猪，就没有心情去！”在养殖场内，这位身高一米八身材魁梧的壮汉，正蹲在猪舍旁唉声叹气。王方高说，他从事生猪养殖已经11年时间了，平均每年他都会自繁自养200多头生猪，因养殖数量较多，他也成了村里生猪养殖大户。从2010年开始，生猪出栏价格一直飙升，平均出栏价当时到了八九元每斤，每头生猪利润丰厚基本上能赚500元以上。到了前年，价格开始缓慢回落，但每斤7元左右的出栏价，每头猪也能有200多元利润。

“这次价格下降幅度很大，也是近两年来最厉害的一次，真是让俺尝到了苦头，幸亏我是自己繁育仔猪，要不然亏的还要多！”王方高说，去年年底，他共养殖150头生猪，看到年前生猪价格持续下跌，他只好将应该出栏的生猪按照5.3元的价格售卖，每头猪让他亏了200多元。然而，到了节后，没想到生猪价格一直回落，到现在已经跌到了每斤不到5元。“现在猪饲料上涨幅度很大，生猪一般养6个多月，达到200多斤就要卖出，再养就不合算了。我算了一下，除去年利润，现在我将剩余50头卖出，差不多每头猪还要亏260多元。俺村里以及周围那些靠抓仔猪的养殖户就没那么幸运了，一头六七十斤仔猪，光抓猪成本就六七百元，再算上人工和饲料，至少一头生猪赔300元以上。”王方高说。

人物1

五天一个集 批发变零售

“老王，又给你添麻烦了。明天是胶西大集，你再过来帮着杀一头，还是原来杀一头猪一百元的老价！”昨天，记者在胶州胶西镇行上店村，今年50岁的养殖户姜友来正在家里忙着联系杀猪的事。“这怎么还都自己杀猪了？”“只能这样，要不然就等着赔钱吧！”老姜说，他养猪已经有6年时间了，也是靠着自繁自育，每年平均能养六七十头肥猪。在这些年中，虽然生猪价格也曾有过几次降价波动，但都还能挺得过去。然而，现在生猪5元每斤的价格，却是近几年来最低的行情。考虑到每卖一头猪就要赔两三百元，于是和妻子商量后，他这才亲自上阵自杀自卖起来。“现在已经赶了5个大集，卖了5头猪，这都是逼的，虽然累一点，但至少赔不着钱！”老姜说，如果生猪价格仍然不能回升，他会将栏里60多头肥猪全部自己处理掉。同时，他也会放弃养猪，还会把圈里10多头老母猪忍痛割爱全部低价卖掉。

人物2

300头肥猪圈起来等“涨价”

在胶州胶莱镇西王益庄村，38岁的郭绪照，养猪也有10多年时间了，因饲养着300多头大肥猪和30多头老母猪，也让他成为周边村庄远近闻名的生猪养殖户。昨天，记者见到他时，他正忙着给猪喂食。记者注意到，郭绪照喂猪用的饲料和别的养殖户有所不同，别人家的饲料因添加了玉米和麸皮等原料，饲料显得很“厚实”，他喂的饲料却如草状很“单薄”。

“现在太便宜了，我不舍得卖，这不想等等看看行情再说。可猪等不起，它要吃食，吃饲料根本喂不起，所以也只能喂草了。”郭绪照解释说，现在他这300多头猪一头也没卖出去，在这等待行情时间里，每天猪饲料都需要六七百斤，按照正常价格计算每天花费接近七百元。现在为了降低成本，他只好低价购买进来一些花生秸充当饲料。“这些花生秸秆营养价值较高，猪也挺喜欢吃的，花生秸加工成粉末后，再兑上一些麸皮就可以喂猪了。”郭绪照说。记者随后采访了解到，虽然价格持续下跌，但不少养殖户却并不急于出售生猪，他们也都存在等待市场行情复苏的心态。

分析

预计年底肉价有望回升

“在俺看来，就是猪肉的量多了，这才造成这样的后果！”昨天，对于猪肉下跌的原因，王方高说，从3年前开始，他们村里只有他一家养殖户，当时生猪批发价每斤都在9元以上，最高时甚至达到了10元以上，一头猪利润最高时能获利上千元。看到养猪利润大，在他们村子周边很快便开办起了两三家养殖场，且规模都在上百头以上。他认为，现在肉价便宜，就是养殖户增多，养殖数量增加所致。

昨天，记者从胶州市畜牧局了解到，根据他们的调查，目前多地养殖户亏损幅度达到历史较高的水平，部分中小型猪厂资金链已经濒临断裂。

据胶州市畜牧局工作人员介绍，今年猪肉价格猛跌有三大原因，一是因为去年有很多人都比较看好市场，一再扩大养殖规模，导致生猪存栏量大增，养殖场里生猪太多了，市场供应量一大，价格自然就跌了。目前按照胶州市场来看，屠宰场的冷冻库里还存储着大量白条猪。第二是受进口猪肉的冲击。第三，很多生猪养殖户都保持春节前卖猪的传统，年初这段时间生猪集中出栏数量过多，导致价格下跌。另外，胶州畜牧局这名工作人员分析说，随着国内储存猪肉逐步售卖消化，预计在今年11月份左右，肉价有望回升。

昨天，临沂新程金锣肉制品青岛业务处一名负责人则说，目前肉价持续下跌，一方面是产能过剩，近年来全国各地重视生猪产业发展，导致生猪供应充足。再就是，春节后生猪市场进入需求淡季，节日需求较少，也是肉价低迷的主要原因。 “现在最大问题是养殖户规模都不大，这些散户数量太多，养殖的随意性比较明显，容易一哄而上。”这名负责人说，如何应对肉价下跌带来的风险，他认为，就是稳定生猪供求平衡，最好的方法是提高规模化养殖和集中度，只有这样才有利于肉价的稳定。

本版撰稿摄影 记者 牟成梓

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