市食品药品监管局强力监管食品生产加工小作坊

深入超市检查节日供应食品质量安全市食品药品监管局加大对辖区食品生产加工小作坊的监管力度，着力改善全市的食品生产加工作坊的整体质量状况。目前已办理食品生产加工小作坊告知性备案证明55份，在青岛市食药局组织的小作坊专项监督抽检中，抽检合格率100%。

明确重点，制定方案。对全市食品生产加工企业的综合信息进行了仔细的收集整理，结合辖区食品小作坊监管实际，由市食安办牵头，印发了《胶州市食品加工小作坊专项整治工作方案的通知》、《关于集中时间办理食品生加工小作坊告知性备案证明的通知》等6个专项治理文件，确定了工作范围，明确了人员分工，尤其明确了对辖区内糕点、酱卤肉等量大面广、高风险食品的集中整治，防止出现食品安全问题。

注重宣传，加强引导。联合公安、市场监督等部门，深入全市重点区域和重点镇（街道）、村，利用多种形式加大宣传引导。在胶州电视台连续播报专项整治通告，印制发放《食品生产加工小作坊专项整治通告》宣传单10万余份。同时，参照《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T23493-2009），制定了食品生产加工小作坊基本条件要求，从证照要求、原辅料管理、生产加工场所、生产设施及工具、卫生管理、产品检验六个方面进行了细化。

强化监管，整改规范。通过之前对全市食品生产加工小作坊的摸底检查，发现部分加工作坊存在质量意识淡薄、生产场所简陋、管理不规范和产品检验缺失等问题，市食药局下达了《责令改正通知书》，责令限期改正。共出动监管人员190余人次，车辆60余台次，对发现问题的作坊进行了回访检查，发现大部分小作坊已完成或正在进行场地平整、加贴墙裙、隔离锅炉、采取“三防”措施、健康体检等整改工作，对少数拒不整改或整改不力达不到要求的，以书面形式建议相关部门吊销其营业执照，予以取缔。

（柴德敏）

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