胶河源：一棵大白菜能卖99元

钢铁不如白菜价，手机卖出白菜价……人们形容某件东西便宜、不值钱时，总喜欢拿白菜说事。但事实并非如此，胶河源种植的汁白如乳的胶州白菜，在当地可是走亲访友、传递心意的健康礼品。两棵白菜装在一个礼盒里，能卖出198元的高价。

胶州白菜 历史悠久

胶州白菜又叫“胶州白”、“胶白”，早在唐代就传入日本、朝鲜，被尊为“唐菜”。清朝道光二十五年（公元1845年），《胶县县志》记载：“其蔬菘谓之白菜，埤雅隆冬不凋，四时常见，有松之操，其品为蔬菜第一，叶卷如纯束，故谓之卷心白”。这里所说的“菘”，即白菜在古时的名字。北魏农学家贾思勰在所著综合性农书《齐民要术》中共有16篇专门总结蔬菜生产的科学技术。在谈到种菘技术中说：“菘菜似芜菁，无毛而大。”

《朝花夕拾》是鲁迅先生所写的唯一一部回忆散文集。在这部散文集的《藤野先生》一文里，先生曾谈到了“胶菜”：“大概是物以希为贵罢。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜\’”。北方的白菜到了南方，一下子名贵起来，身价也不同了，不是放在菜摊上，而是系上红绳，挂在水果店门前来卖，可见胶州白菜的尊贵程度。在胶州当地一直流传着这样一个说法，袁世凯称帝后，非常想吃胶州大白菜，就派人到胶州押运，结果遇上极寒天气，到死都没能吃上胶州白菜。

袁世凯吃没吃上胶州白菜，没有详细考证，但中央文献资料却是白纸黑字记载着这样一件事：1949年斯大林70大寿，中国政府在给斯大林的生日礼品清单中，毛泽东亲自指定送5000斤胶州大白菜做为生日贺礼。1956年苏联专家亚维尔舍金·沙加诺维奇来胶州考察，回国后出版了专著《中国宝贝——山东胶州白菜》；陈毅元帅曾写诗赞曰：“伟哉胶菜青，千里美良田”。1957年，毛主席赠送胶州大白菜给宋庆龄，宋庆龄十分感动，专门写信致谢；第二年11月，胶州南关办事处北三里河小学的少先队员给宋庆龄寄去一棵40斤重的胶州大白菜，为此，中央办公厅回信表示感谢。胶州大白菜现已经被评为中国驰名商标，位于青岛市十大名特产品品牌之首。

严格检测 有机种植

2015年10月9日上午，鲁网承办的“品味山东——第二届全国名博齐鲁行”采风活动在我市正式启动。启动仪式后，采风团的游客来到了我市最规范、最具有代表性之一的“胶州大白菜”示范基地——胶河源农产有限公司第一生产基地。中央电视台曾在这里拍摄了“胶州大白菜”专题片。

田园里绿油油的水萝卜、大葱、卷心菜、秋葵……让人目不暇接。如果不是那挂满枝头的红山楂，红辣椒，正在由黄变红的柿子，人们甚至忘记时令已是深秋。

胶河源农产有限公司总经理尤军介绍，公司生产基地占地面积1100多亩，所有农产品完全按照有机食品标准生产：整个过程要过土质、水质化验关，土质、水质合格了，才能够施种。种的时候，又要过“种子关”、“生产流程关”，如果在生产、管理过程中违规用了禁用农药就很难通过“检测关”……由于完全没有使用任何激素、化肥、农药、除草剂、催熟剂等人工合成化合物，保持了原生态的自然口味，每亩生产成本比一般大白菜也要高出五六倍。从2010年到2013年，公司有21种农产品通过了国家的有机产品认证。2012年，这里生产的“胶白”通过了国务院办公厅指定机构的检测，被国家和省市有关部门列为指定农产品供应单位。这里的胶州大白菜和里岔黑猪肉，都是获得国家地理标志的山东名优特产。

品质白菜 价格保障

当然，大家最关心的还是这里的白菜什么价。胶河源董事长刘加明介绍说，农场种有102亩胶州大白菜，每亩约有1500棵，一棵低于40元不卖，高的一个礼盒（两颗白菜）就是198元。大白菜一旦有了“身份证”，就不愁市场，不担心身价。一棵卖几十元根本不算啥，因为消费者买得放心，吃得更放心。

当年卖不完的大白菜，会不会降价销售呢？尤军介绍，“胶白”牌子响了，为保证牌子就舍得投入，投入大了质量就好，质量高了牌子更响，市场就越好。这样就形成了良性循环，不存在卖不出去的问题。“我们会在内部食堂使用一些，让大家都品尝一下。”尤军说。

菜满园，果满枝，猪羊鸡鸭满圈。大白菜卖出了猪肉价，圈里面耳朵上挂着牌牌的黑猪值什么价？听了介绍才知道，这里的黑猪可不是一般的猪，而是有着“南太湖，北里岔”之称的“里岔黑猪”。

里岔黑猪是我国的一个优秀地方猪种，因其毛色和产地中心区在里岔镇而得名。除了具有国内地方猪的基本特性以外，里岔黑猪比国内其他地方猪多1-2节肋骨，是我国唯一、世界第二个有多肋性状的猪种，2000年列入国家级畜禽品种资源保护目录。胶河源公司经过多年的精心饲养，在2014年拿到了里岔黑猪的品牌证书。胶河源饲养的里岔黑猪用玉米、豆饼并添加时令蔬菜饲养，其生长周期为300天以上。他们坚持用传统的喂养方式，使“胶河源”里岔黑猪这个品牌产品具有口感纯正、肉质鲜香、营养丰富等特点。据介绍，这里全年饲养1500头左右的里岔黑猪，市场价格不低于四五十元一斤。

青岛胶河源农产有限公司凭借长期无公害蔬菜种植和优质诚信的服务，被市农业局、食品药品监督管理局、商务局、市场服务中心联合评为“2015年度胶州市安全放心农产品基地（AAAAA级）”，并获奖农残检测实验室及设备仪器一套。

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