烟台绿茶虽然已经大面积种植，但仍需面对品牌化、标准化、产业化等一系列问题, 烟台茶叶如何成﹃茶业﹄

四月的烟台，绿意盎然，走进牟平市龙泉镇东汤村，春风中夹杂的茶香扑鼻而来，让人沉醉。

资料显示，目前，烟台市茶园总面积5170多亩，遍布海阳、莱阳、莱州、牟平、栖霞、蓬莱等6县市区、50多个村庄，全市规模以上企业和合作社达到2家，现有2家茶叶企业获得“QS”认证，另有5家企业正在积极申报。

“经多年推广发展，烟台绿茶管理简便、投资少、效益高的特性，被茶农广泛认可，成为一条发家致富的好路子。”市茶叶协会秘书长张晓伟说，全市茶园面积每年以2000亩以上的数量扩张，形成规模只是时间问题，因此要提早做好规划，让烟台茶叶转变为“茶业”。

茶叶变“茶业”，任重而道远。眼下，茶树苗太少制约了产业发展。目前，烟台市仅牟平区有一处茶树育苗基地，而且面积不大，满足不了全市需求量。据了解，牟平茶树育苗基地，今年育苗数量为40万株，仅能保证80亩地用量，剩余缺口需全部从南方购进。“从南方引进茶苗，成活率较低。”张晓伟说，从南方引进的茶苗，成活率约为70%左右，而本土培育的茶苗，成活率高达95%以上。

无论在南方还是北方，茶树都是娇贵的代名词，盲目引进易出现高危风险。“为让茶农种得放心，市供销社开展了免费土壤检测工作，保证茶叶品质和农户增收。”张晓伟说，从全市10个区市、60多个村庄的检测情况看，除去沿海地域，基本都能达到土壤要求标准。

从茶叶转变为“茶业”，品牌是“龙头”，品质是“根基”。市林业技术推广站站长高万斌表示，对一个刚出道的品牌来说，质量尤其重要，采取和推广规范化、标准化生产技术，学习和引进先进制茶工艺、加工设备，势在必行。针对茶叶在烟台井喷式的发展局面，科技部门将着力培养技术人员，服务广大茶农。

茶之魅力，立于特性，精于品质，名于品牌，兴于产业。“当前，烟台绿茶走的是高端销售路线，茶叶均价在1500元以上，而面积迅速扩大后，势必要另寻出路。”张晓伟说，本着长远眼光，全市将主推2个品牌，一个为高端，突出“矛头”打市场；另一个为大众品牌，形成“网状”拓展市场占有率。

“烟台市发展茶业较晚，还是‘学生\’，因此要增强跟埠外沟通，向‘前辈\’学习，少走弯路。”张晓伟说，要实现产业化，需极力培育当地企业壮大，围绕茶叶资源组建产加销、农工贸一体化的产业化体系，开发和发展茶饮料、茶食品、茶文化、茶观光、茶休闲等，提高茶叶经济的综合效益，形成区域化布局、规模化生产、专业化加工、产业化经营的格局。

稚嫩绿茶，愈泡愈香。尽管烟台绿茶起步较晚，实力略显单薄，但茶农门仍信心十足，他们认为，烟台茶叶必将香飘四海。

YMG记者姜乾尹浩洋通讯员杨丽晖摄影报道

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