五月野菜香 槐花“凑热闹”,五月野菜香 槐花“凑热闹”

早报讯 五月，又到了槐花飘香的时节，吃腻了荠菜、香椿等野味的市民又有了新的选择。槐花包子、槐花饼，作为一种食材，几乎每位市民都能说出几道由槐花制作的佳肴。昨日，记者在岛城农贸市场看到，部分蔬菜摊位已经开始销售槐花，每斤7至8元的价格也吸引了不少市民购买尝鲜。

春季是一个品尝各种野菜的好季节，荠菜、香椿还没有下市，槐花便已赶来“凑热闹”了。昨日，记者在镇江北路农贸市场看到，不少商贩在出售新鲜的槐花，价格在每斤7至8元。 “新来的槐花，15块钱两斤了，鲜香味美，欢迎品尝。 ”常年卖蔬菜的王女士在向过往的市民吆喝。据王女士介绍，现在市区内能采摘槐花的地方比较少，他们摊上的槐花大都来自莱西大青山和平度茶山。“莱西、平度那边温度稍微高一些，而且不少农家都会培育低矮的槐树，专门为了采摘槐花出售。”王女士说，每年五月的时候，她都会联系那边的朋友进一些槐花。出于对槐花新鲜度的考虑，王女士上周每天只进十多斤，可一般到了中午就告罄了，现在她的摊位每天都能销售出四五十斤槐花。

据多位蔬菜商贩介绍，现在槐花的价格稍贵一点，等过段时间大面积开放了，价格还会下降。

“槐花包子、槐花饼，每到这个季节就爱吃这一口。”在市场购买槐花的魏女士说，以前市区内槐花比较多，采摘起来比较方便，而现在只有郊区才量产，所以到了这个季节她只能寄希望于市场。“这些槐花拿回家后得用热水焯一下，然后放在冷水里浸泡一段时间，这样包出来的包子才好吃。”买了五斤槐花的市民刘女士说，家人都喜欢吃野菜，她准备多包一些槐花包子，让孩子们尝尝鲜。

（记者 杨博文 摄影报道）

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