“全国贴秋膘地图”来了 立秋这样吃

今天，立秋啦！"秋"，指暑去凉来，意味着秋天的开始。立秋，是秋季的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。立秋时，北斗指向西南。从这一天开始，秋高气爽，月明风清，气温逐渐下降。正如谚语所说：“立秋之日凉风至”“早上立了秋，晚上凉飕飕”。

自古以来“民以食为天”

立秋时节

民间素有“贴秋膘”的习俗

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。如果你在夏天变瘦了，那么到了秋天，你就该多吃点各种各样的美食（尤其是肉），贴贴秋膘。

贴秋膘各地民俗不同

有些地方还称为“啃秋” “咬秋”

这里有一份全国贴秋膘地图

快来看看你家是这样贴的吗?

贴秋膘在北方尤其盛行

一直延续至今

首选吃肉，以肉贴膘

这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，还有炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。根据老北京的习俗说法，立秋当天要多吃肉，储存下足够的资本用以过冬。

在东北有句俗语

坐着不如躺着，好吃不如饺子

立秋一般是吃饺子或者包子

并且，他们还有个习惯叫“抢秋膘”：我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

在南方

有“立秋啃秋瓜”的习俗

在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。在江苏南京，吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了，传说明代时有一年，南京城里许多人长了癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果真好了。

另外

还有一些地方

有着地域独特的贴秋膘习俗

山东 莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语；

浙江 一带流行食秋桃，吃完把核留起来，等到除夕当天把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫；

广东 的习俗则是要吃点叉烧肉；

四川 流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

贴秋膘

想必众吃货们期待已久了

不过贴还得讲究适度

小编温馨提醒

别忘了要保持身材哟~（原标题：《“全国贴秋膘地图”来了，立秋这样吃》）

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