我有一个梦,我有一个梦

“他说风雨中这点痛算什么，擦干泪不要怕，至少我们还有梦”“把握生命中的每一分钟，全力以赴我们心中的梦”……虽然去练歌房消费的机会很少，但来自沂水的张旭每次都会点这两首歌曲。“除了那些爱情歌曲，我们在练歌房唱得最多的，就是这些励志歌曲，唱的时候感觉心里热烘烘的。”已经来到青岛10年的张旭，至今没有放弃自己的梦想，像他一样，千千万万的新生代农民工都在青岛追寻着自己的梦想。可是缺乏专业技能培训的先天不足，成为了阻挡他们实现个人梦想的 “天堑”，这使得新生代农民工充满了对知识与技能的渴望。

就在新生代农民工以个人方式不断地充电、成长同时，来自政府和社会的援力也不断增强着。随着今年年初，《国务院办公厅关于进一步做好农民工培训工作的指导意见》的颁布，新生代农民工的职业技能培训被提到了前所未有的高度。青岛市多部门也应势而动，为新生代农民工搭起了成功的阶梯。

“赤手空拳”闯出一片天地

沂水来青打工的小张靠个人努力从啥也不懂到掌握多项本领

打开百度的搜索页面，输入“沂水小张”几个字，你就可以查阅到大量的广告链接，这些都是张旭为自己的家政生意所作的网络宣传，从室内保洁到清洗吸油烟机，从缝补拆洗到看家做饭，张旭现在的家政服务已经做得小有名气，每月的经济收入也不菲。但这都不是张旭来到青岛的梦想，只能说是迈向他梦想的一个跳板。从17岁那年来到青岛，整整10年，张旭都在为着自己的“厨师梦”打拼着，一刻没有停歇。

没有特长进饭店刷碗

1999年，刚刚被老乡带到青岛的张旭只是一个初中毕业的毛头小伙子。除了一股子干劲儿和几件简单的衣物，张旭可以说是一无所有、一无所长。因为没有任何特长和技能，他找工作陷入了困境。身体略有些单薄的张旭，没法像那些身强力壮的老乡一样，下工地出大力；又不能像那些经验丰富的伙伴，做电焊工或到维修厂修车。两眼一抹黑的他苦苦寻找了很久，最终在城阳棘洪滩找到了一份洗碗的工作。

“虽然这个活又累又不赚钱，但对我来说，是当时能找到的唯一一份工作，我很珍惜它。”张旭说，那段日子是他过得最苦的时光，每天都要从早晨7时一直干到晚上十一二点。在夏天生意好时，甚至还要通宵工作。除了一日三餐和偶尔的休息，他的双手几乎一直泡在洗碗水中。不到一个月，双手就因长期接触洗涤剂而染上了真菌性皮癣，手上的皮大块大块地脱落。即便是这样，他还是要忍着剧痛，把手伸到水里洗碗。“那时也不懂什么劳动保护，不知道戴只防水手套，而且工作也不好找，所以我就一直这么坚持着干了下去。”他告诉记者，虽然很辛苦，但其实收入非常微薄，每个月只能拿到300元钱。

偷着跟大厨学厨艺

在整天跟锅碗瓢盆打交道的张旭眼里，最理想的工作莫过于在厨房里“叱诧风云”、吆三喝四的大厨了。在熟悉了工作环境之后不久，他就开始偷师学艺。“同行是冤家，我要是直接跟大厨说想学，人家肯定不教。”因为找不到给农民工提供专业培训的地方，偷师成了张旭的最佳选择。为了学到做饭的手艺，他可没少吃苦，手里刷着碗，眼睛却盯着大厨的一举一动；为了能学到技术，分内分外的活儿都干。

整整两年下来，张旭已经掌握了一些基本的烹饪技巧，接下来差的就是一个机会了，而这个机会来得出奇地快。2000年春节，张旭没有能够回家，而是留在了酒店里跟老板一起过年。正月哪一天记不清了，到了吃饭的钟点，因为大厨回家过年，谁来做饭成了问题。这时，张旭主动请缨，第一次颠起了大勺。一桌子菜吃完，他靠一点点学来的手艺，征服了所有人，大家都称赞他做的菜地道。转过年来，他就成了饭店里的厨师，每月的工资也一下子翻了一番。

东奔西走终于学到特长

虽然生活得到了改善，但张旭越发迷恋厨师这份工作，感觉到在原先的小饭店内练不出真正的厨艺，2003年，张旭主动辞职，跑到城阳区的海梦圆大酒店，再度当起了打杂小工。虽然工资降了一大块，工作也回归到刚来青岛时的又脏又累，但他觉得值，因为感觉自己离厨师梦更近了一步。后来，他又辗转来到青岛市区，从汇泉王朝到海天大酒店，从川菜馆到渔家宴，他换了不知道多少份工作，为的就是尽可能地学习厨师技能。但在长年地打拼中，张旭越来越感觉到，自己欠缺系统的培训，跟那些正规技校出来的厨师，差得并非一星半点。“那个时候我就意识到，光靠这么干着学已经不够了，我得静下心来上课。”他便开始寻找一家合适的培训机构，但走遍了青岛，也没有找到一家面向农民工的厨师培训机构，这使他的发展陷入了瓶颈。幸运的是，随着近几年青岛市农民工培训工程的蓬勃发展，张旭终于找到了接受系统培训的机会。

现在的张旭，将自己一分为三，汇泉影城的食堂厨师工作，保障他有稳定收入；网上家政中心，是他改善生活的主要途径；每周三次的厨师夜校，则是他为未来发展所做的准备。“技能培训对于一个农民工的发展，真的是至关重要的，甚至会改变一个农民工的命运。”他告诉记者，前不久他参加了市劳动部门举办的家政服务培训，考出了家政服务从业资格证，他的学业在家乡的初中小课堂里掐断了，如今又在青岛的大课堂继续了。

“我们渴望全方位培训”

许多新生代农民工希望学习有利于他们的个人发展

作为新生代农民工的一员，张旭靠着自己的努力拼搏，一步步迈向成功，探究他的个人发展轨迹，不难看出，大部分的技能培训，都是张旭以个人方式实现的，过程中获得社会及政府的援力相对较少。张旭只是个例，他所走的道路很难被大多数农民工所模仿，但在所有的新生代农民工的心中，都燃烧着一团炽热的求知欲望。

“他们对于知识和技能的渴望，远远超出了以前的那些农民工，因为他们清楚，没有这些看不到、摸不着的东西，他们注定一辈子只能干苦力！”作为全国知名的农民工培训讲师，陈明钰告诉记者，他所接触的农民工，几乎没有一个不渴望接受培训。今年3月下旬，青岛团市委组织的新生代农民工培训班上，陈明钰就见识到了这种几近与“贪婪”的求知欲望，“在那次培训课上，他们提出的问题五花八门，各式各样，已经不是仅局限在跟自己工作相关的那一亩三分地上了。”陈明钰说，最让他吃惊的是，在那次培训课上，受欢迎程度最高的，居然是专业医护人员讲授的急救技能。“我感到非常好奇，就问一名青年农民工：‘你的工作跟急救一点不搭边，为什么学习劲头这么高？\’而他告诉我：‘如果碰到一名急需抢救的市民，我却因为没学急救而无能为力，我心里会愧疚一辈子的！\’。”青年农民工的回答让陈明钰肃然起敬，也显示出了新生代农民工对于全方位培训的渴望，而这也是现实的呼声。

教育和因教育获得的技能、素质，无疑是现代社会主导底层群体向上流动最重要的机制。而根据第二次全国农业普查额主要数据公报显示，在外出从业劳动力中，初中及初中以下学历占到90%，整体素质相对薄弱。而对于新生代农民工的专业技能的培训和文明素质的提升，不但决定着他们的就业稳定性、择业的竞争力和发展空间，也关系着能否真正融入城市，实现阶层流动。在采访过程中，记者多次听到农民工发牢骚。一位农民工告诉记者，她也参加过一些培训，内容设置与实践脱节。用她的话说，就是感觉“用不上”，“学了也白学”。而因为可供选择的空间非常小，使得许多新生代农民工参加培训的热情大减。

为满足新生代农民工的新需要，就不能对新生代农民工的培训停留在浅层，只满足于让他们学会一些简单技能，有口饭吃就成。他们已经发生了巨大变化，他们更注重个人发展，因此，针对新生代农民工的培训工程也应随势而变。目前外地部分城市，已经将新生代农民工纳入城市中等职业教育范围，并取得了明显的社会效益。这就要求政府将农民工培训经费列入财政预算，继续加大资金投入，加大在继续教育、现代技能培训等方面的服务供给力度，帮助他们不断提升和积累人力资本。同时还应充分发挥企业在农民工培训工程中的作用，这样才能把农民工的“根”留住。这，既是个体发展的需要，也是建设人力资源强国的重要支撑。

新闻推荐

万科布局新都心续写青岛新传说,万科布局新都心续写青岛新传说

纵观青岛的历史脉络，泛黄的照片承载着百年的青岛。一个小渔村，一片殖民地，一座青岛港……都是青岛的真实写照。纵览世界各大都市的发展历程，每到一个发展周期，城市的中心就会发生不同程度的重心转移。...

青岛新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播青岛正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。