走过去，前面是个天 ——看萨克食品如何勇闯日本市场

本报记者丁厚勤

近日，记者走进牡丹区的山东萨克食品有限公司，四辆大客车停在院内，该公司152名工人由此赶赴河北承德的分厂，开始异地淘金之旅。

而他们生产出的脱水蔬菜，大部分将漂洋过海，成为日本方便面生产企业的配料。

偏向虎山行

4年前，萨克食品有限公司建成时，就将产品销售市场定位为出口日本。刚投产两个月，日本对输入农产品突然实行新的肯定列表制度——通过立法对进口农产品的730多种质量标准实行严格要求。

消息一出，迅速引起我国相关农产品出口企业的一场 “地震”。日本80%的脱水蔬菜来自中国进口，占据其中44%的山东自然成为“重灾区”。

日本人的生意难做，一直是出口企业的共识。他们对进口农产品的要求十分苛刻：产品中发现一根睫毛，都要扣去1万美元，并将所有产品下架，很多出口企业经不起一次这样的 “意外”。肯定列表制度的推出，使我国不少相关企业转产甚至倒闭。

此时的萨克，有如刚刚诞生的新生儿，睁开惺忪睡眼，看到的是一场暴风骤雨。继续在泥泞中跋涉，还是及时调整销售方向，成为艰难抉择。

“日方调整出口标准，并非拒绝产品进口。他们能设置标准，我们为什么不能生产出标准内的产品？”4年后的今天，公司总经理李合明这样解释当初的执着。

从自控做起

肯定列表制度为一些企业关上一扇门，同时为另一些企业打开一扇窗。迈过这道门槛，抬眼一片蓝天。

而这道门槛，绝不是轻易能跨过的。

萨克租下300亩土地，一边尝试，一边示范。从种子到育苗，到管理，每一个步骤都按照严格标准统一实施。对基地周边环境，尤其是“三废”进行监测，每年对土质、水质进行化验。所有蔬菜在种植过程中只使用日方列表以内的药物，收获后还要先经农残探测仪的“审核”，若呈阳性则表明有农残，便再到青岛检测是否超标。

为保证产品中出现杂物，萨克出资70余万元购进X光线机，用以检测产品中是否有非金属；并以金属探测器用以检测金属杂物。

每20吨新鲜原料，经脱水后只能产出1.5吨成品。每天，萨克要加工150吨原料，一下就“吃掉”30亩地。因此，公司“试验田”毕竟只是杯水车薪。在公司发展的近2万亩基地中，无不坚守着同样苛刻的生产标准。

完美的合作

如今，萨克有90%的产品出口日本，成为世界方便面鼻祖日清公司，以及三洋等国际大公司的合作伙伴。只有一成产品销往国内的康师傅和今麦郎。9：1的销售比例，关键在于每吨产品到了日本身价即涨七八千元。

让李合明尝到甜头的，不仅在企业利润上。

“日本人做生意认真得近乎较真，但是一旦取得他们的信任，他们对自己的要求同样严格。”李合明说，2008年，日本广岛一株式会社在经过长期观察后，主动提出与萨克合资建厂，他们负责日方市场，双方一拍即合。当年6月29日双方在青岛签订协议，仅两天时间，日方5000万日元的资金就到位了。

为克服生产季节性影响，萨克在河北承德设立了分厂，并发展基地，实现了生产上的淡、旺季互补。在生产旺季，公司用工1200人之多，工人工资达到1800元；目前萨克在多个省份设立的基地，促进了农业种植结构调整，带动更多农户增收。

另一方面，更多日本客户与萨克亲密握手，今年以来，该公司已实现销售收入5亿日元。

一手拉着日本方便面巨头，一边牵着国内众多农户，萨克食品就这样从容地强势崛起。

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