当前热播的纪录片《舌尖上的中国》遭遇“毕业季”,演变成了“舌尖上的母校”。全国各大高校网友纷纷炮制,清华大学率先推出了文字版和图片版,展现了对母校饮食的回忆和情结。随后《舌尖上的北大》、《舌尖上的厦大》等策划方案如雨后春笋般涌现。“我们青岛的大学生对自己的母校也有不少‘舌尖上\’的记忆 。”青岛大学的学生韩松对记者说,自己将召集学生制作《舌尖上的青大》。5月28日,记者寻找了青岛多所高校的餐厅美食。
青岛科技大学
毕业五年不忘熏鱼盖饭
“青岛的高校里,青科大的饭挺出名 ,要找青岛高校的美食,你可以问问青岛科技大学的学生。”不少人给出了这样的建议,之前本报对青岛高校做的调查中,青岛科技大学的饭菜得到了多数人的肯定。
青科大的餐厅里有哪些好吃的?多位此校的学生表示,崂山校区的饭确实不错,有的学生做出这样的总结:“青科大的食堂‘威武\’!兰州拉面,贵州米线,西北风味,川鲁盖饭,东北面馆。福建千里香,云南三生缘,四川麻辣烫,武汉热干面,江西瓦罐汤,安徽牛筋面。韩国大酱汤,日本九州面。前有小高层,后有颐海苑,你能相信这是大学食堂吗?舌尖上的中国‘弱爆\’了……”
对于毕业已经5年之久的苏奎而言,学校餐厅的麻汁凉面、熏鱼盖饭、牛肉炒饭等美食很值得回味,“我上学的时候,学校餐厅的口碑就很好,各种小炒、干炒牛河等很有特色,价格不算太贵,一份小炒也就10块钱左右。”
虽然毕业五年了,苏奎时常还会去崂山校区看看,同时进餐厅吃顿饭,“太怀念上学了,五年了我还是对当时餐厅的熏鱼盖饭念念不忘,它一直挺受同学欢迎的。不过可惜的是,现在餐厅里已经没有熏鱼盖饭了。”
青岛农业大学
学校餐厅茄子算一绝
提起青岛农业大学的餐厅,学生在东苑三个餐厅吃饭次数最多,其中东苑的博爱餐厅一直打低价牌,虽然大多数都是“大锅菜”,但是大锅菜中也有学生们挺喜欢的美食。马上就要毕业的远德龙就很推崇博爱餐厅的红烧茄子,“我们同学都喜欢吃餐厅的茄子,那个算是我们学校的一绝。”在职研究生李杨在青农大生活四年,常去餐厅点份茄子尝尝,“那茄子先过油炸,然后再用蒜泥拌,真的特别好吃。”说到餐厅的茄子,李杨难以掩示心中的激动 。
据博爱餐厅专门卖炸茄子的老板姜先生介绍,这种做茄子的方式在青岛其他高校不多见,学生们对这种做法的喜欢程度,从每天的销量就能看出来,“普通的菜中午能卖一两大盘,这个茄子能卖十几盘,我从2006年开始在学校餐厅干,送走了一届又一届学生,这个茄子一直都很受欢迎。”
中国石油大学
盖浇饭油泼面都不错
“我们宿舍的姐妹们都挺喜欢吃的,我们校区有三个餐厅,玉兰餐厅里的酱香饼、麻辣烫、拉面,荟萃餐厅的盖浇饭、油泼面都不错,还有唐岛湾餐厅一楼卖的烤地瓜很好吃。”中国石油大学的张雨在宿舍里问了一圈 ,总结出了餐厅的几大美食。餐厅吃了好几年,学生们往往想换个口味,校外小吃街也很红火。
“我们校外小吃街上的串串香很不错,也算是小吃街上最火爆的了,去吃饭往往都是里三层外三层,买上串没地方坐只能站着吃。”张雨告诉记者,她曾放完假后回到学校的第一件事就是扔下行李,直奔小吃街吃串串香。“放假最后几天,突然想吃学校外面的饭了,回到学校后还真是把第一顿饭放在小吃街吃了,那个味道很解馋。”张雨笑着说,在小吃街吃饭,卫生状况确实不尽人意的,不过吃东西的感觉让很多学生难以忘怀,“自己选菜,煮好了放到一次性杯子里,就是那种露天的,也只有大学期间会有这种经历了,毕业后说不定我还会回忆起这个味道。”
青岛大学
难忘西施大姐煮的泡面
身居市中心的青岛大学,当属“吃货们”的天堂,汇园餐厅的豆浆、午山市场的掉渣饼、青大路小摊上的鸡汁豆串还有奥博啡舍的咖啡。还有浩园里的煮泡面。
“我数数我喜欢的,汇园餐厅卖的豆浆不错,便宜还好喝,和那种冲兑出来的豆浆可不一样;二楼的拉面,最早才3.5元一碗,后来换了两个小年轻来做,但感觉没有原来的味道了,价格也涨到了5元钱一碗。东院靠近操场的餐厅,一楼是一排卖小吃的,二楼的自助也不错,还有东校区的午山市场,在那上过学的同学都知道,午山市场的美食能直接秒杀餐厅,餐厅又贵又难吃,还是市场里好,一大片全是卖饭的,啥都有,掉渣饼每天早餐一个,青岛那么多家卖掉渣饼的,就这家好,很脆,味道很正。学校外面能吃的就更多了,能说半天……”
2005年进入青岛大学的小李说,以前在慎行楼前面有个小亭子,里面摆着零食、饮料、茶蛋,最主要的是煮泡面,“我们都叫老板娘西施大姐,打完球,下了课,买一碗现煮的泡面,再来个茶蛋,一瓶碳酸饮料,就是美味了。
后来慎行楼不让设亭子了,西施大姐把小卖部搬到研究生所在的浩园里了,后来遇到还都认识我们,请客吃雪糕,基本在体育馆附近的宿舍住过的都知道西施大姐。”
中国海洋大学
酥炸蘑菇可遇不可求
中国海洋大学崂山校区人数众多,好吃的自然少不了人买,为了抢到好吃的,很多学生甚至抓准规律抢美食。海大第一餐厅二楼的川菜窗口,卖的一种酥炸蘑菇以外酥里嫩而闻名,“那炸蘑菇是‘可遇而不可求\’,我经常去买炸蘑菇,不是还没做出来,就是已经卖光了。”海大崂山校区的“资深吃货”小刘总结说,如果想吃到餐厅的炸蘑菇得算准时间点去买,“一般来说,中午11点40分到11点55分之间能买得到,想吃炸蘑菇不能去太早,也不能去太迟。”
此外,餐厅的鸡蛋羹同样很受学生欢迎,小刘说,鸡蛋羹承载着自己童年的记忆,“小时候我奶奶经常会给我做鸡蛋羹,香嫩又有营养,是我童年记忆里不多的美味之一。后来上学了,就很少能吃到鸡蛋羹了。学校餐厅的鸡蛋羹透着亲切,质朴而又回味无穷,让我能回味到童年和家的味道。”
文/图 记者 纪国亮 王荣
新闻推荐
九水路学校举行“尊重、关爱、共享”主题活动日期:2012-05-30 来源:半岛网-城市信报...
青岛新闻,讲述家乡的故事。有观点、有态度,接地气的实时新闻,传播青岛正能量。看家乡事,品故乡情。家的声音,天涯咫尺。