今年啤酒节上除了哈啤酒,市民和游客吃点啥,这个也由您来定。6月28日,记者从青岛市啤酒节办公室了解到,第22届青岛国际啤酒节将于8月11日至26日在崂山区世纪广场啤酒城举办。今年啤酒节将严把食品安全关,对啤酒馆的配酒食品进行统一管理,设标准配餐,即日起将对标准配餐系列面向全社会公开征集建议和意见。
据了解,为提高啤酒节期间的食品档次,完善啤酒节节庆品牌形象,给进城游客提供一个放心的就餐环境,本届啤酒节主办部门将严格把控食品安全,各个啤酒馆将由啤酒节办公室统一配置标准配餐,同时允许各自啤酒馆保留六到八种特色食品以满足游客的不同需求。
工作人员向记者介绍,为保证本届啤酒节标准配餐的安全性、合理性,近日主办部门特邀食品专家为游客统一配置了6个系列的标准配餐,现就这6个系列配餐面向全社会公开征集意见和建议。
记者了解到,第22届青岛国际啤酒节初定的标准配餐有6个系列,包括:烤肉类系列(如猪肉串、鸡脖、牛板筋);海鲜系列(如蛤蜊、扇贝、海螺、海捕虾、虾虎);烤肠系列,又分为中式烤肠(如特色大红肠、香烤腊肠)和西式烤肠(如德式牛肉肠、巴伐利亚白肠);果蔬系列,包括中式果蔬(如水果黄瓜、多彩圣女果、三色柿子椒、生菜、洋葱、胡萝卜)和西式果蔬(如蔬菜沙拉、水果沙拉);拼盘系列,可分为西式牛仔骨配酸菜加西式面包圈、德式烤全肘配酸菜加西式面包圈、巴伐利亚烤肠拼盘配酸菜、土豆泥及西式面包圈;主食系列(如各式包子、火烧)。
“针对以上标准配餐,欢迎广大市民提建议、再推荐,作为青岛国际啤酒节的主人,如果你认为配餐中还应做哪些调整或者有好的配餐种类推荐,请于7月3日之前通过电话或邮件向青岛市啤酒节办公室反馈。”工作人员表示,啤酒节办公室将认真收集和整理这些意见和建议,并请专家商讨后最终确定再公布,欢迎大家积极参与。具体可拨打电话:85928919,或者发送电子邮件到shipin201208@163.com。
◎相关链接今年啤酒城5大广场出炉
记者从市啤酒节办公室了解到,由于啤酒城项目正在改造,崂山区今年整合世纪广场及周边几大广场打造了“世纪广场啤酒城”。啤酒城改造期间,青岛国际啤酒节将在此举办。世纪广场啤酒城南起香港东路,北至仙霞岭路 ,场地由世纪广场轴线上的会展广场、文博广场、商业广场及会展中心水晶大厅、博物馆广场共五个主要片区组成,合计面积20万平方米。
记者 王宗阳
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