洽洽瓜子虫眼密布变质多 专家表示变质瓜子含强致癌物

记者在买回的瓜子中挑出的部分臭籽晚报讯(青岛早报记者王晓先)瓜子是过节朋友相聚时必不可少的一款小食。不过近日知名品牌洽洽瓜子被爆出臭籽率高、发霉、蛀虫等让不少市民担忧。记者在调查中发现岛城部分超市、农贸市场所售的瓜子中普遍含有臭籽且数量不少。对此,食品专家表示变质的瓜子含有黄曲霉素,为强致癌物,吃到臭籽应当尽快清理口腔。

洽洽瓜子陷入“虫眼门”

针对消费者反映的吃瓜子时总会吃到臭籽一事,某媒体记者做了一次体验,在大型连锁超市买回3包洽洽牌精选葵花籽,在检验的480克葵花籽中惊奇地发现,竟然有30多粒有虫眼的瓜子,同时还有100多粒已经开裂变质的瓜子。随即这则消息在网上被疯狂转发,并引起众多零食爱好者的警惕,瞬间掀起一股“大家齐找虫”的热潮,瓜子生产商也因此被推到了风口浪尖上。

岛城在售的炒货瓜子质量如何?2月20日,记者对岛城的部分农贸市场及大型超市进行探访。带着从超市里买回的瓜子,记者又走访了几个农贸市场,共买回4种经过炒制的葵花籽,分别编为1、2、3、4号。从各个食品袋中随意抓取100粒左右的瓜子,放进4个纸盒中。首先观察瓜子的外形,4份瓜子中均含有数量不等被虫蚀的瓜子,以及开裂变质的瓜子(以下统称为臭籽),部分臭籽的瓜子仁已经霉变。另外,记者在青岛市中山路上一家超市了解到,目前他们还没有接到厂家的下架通知,相关产品仍然在售,只是明显能够感觉到最近这个品牌瓜子的销售量有所下降。

新货混陈货成行业潜规则

新鲜炒制的瓜子中为何会有这么多的臭籽?青岛市大连路农贸市场一位销售炒货的老板告诉记者,出现臭籽过多的情况,一种原因是因为厂家挑选不严,还有就是厂家把陈货加到新货当中一起往外卖。

“这些虫眼、开裂的瓜子重量都很轻,因此大都被筛到了底下,每年剩下的陈货里最多的也就是这类瓜子,放了一年有些本来好的瓜子也变质了,一些厂家剩的陈货太多,不舍得扔就大都会采用这种办法捆绑销售。”一名销售瓜子的商家表示,这种掩人耳目的办法在业内被经常使用,这已经不是什么秘密了。

变质瓜子含强致癌物

食用这些遭虫蛀、开裂变质的臭籽对人体有何危害?对此,青岛农业大学食品专家王教授表示,被虫蛀过的瓜子本身已经遭到了生物污染,极有可能含有不知名的致病菌,人体在摄入之后会诱发各种疾病。一些开裂的或是发生霉变的瓜子则更让人担心,发霉变质的食物中就含有大量高致癌性黄曲霉毒素,一旦被人体摄入,除了一些病菌会立刻引起人体疾病之外,还有的病菌则会在人体内潜伏,一旦积累过多或成为致癌的元凶之一。

对于一些市民处理臭籽的习惯,专家也给出了合理的建议。正确的做法应该是吃到臭籽赶快吐掉,同时用清水或盐水漱口。

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