山东海参市场量增价跌难销 抱团打造鲁参品牌

自4月底开始，池塘养殖海参采捕工作陆续开始，从目前掌握的情况看，今年春参个头大、质量好，而且产量普遍提高，亩产平均250至350斤，比去年提高10%以上。然而随着产量的增加，很多海参生产企业却陷入了量增价跌的困境，销售情况不容乐观。海参整体价格较较去年同期下降近10%。

收获之悦

海参亩产增长近一成

“今年春季海参丰收主要得益于三个方面：一是气候、温度较适宜海参生长；二是随着海参养殖新技术的推广应用，海参养殖户的管理技术得到了普遍提高；三是由于投放的海参苗数量与去年相比有所增加，平均增产约10%，亩产平均250至350斤。”威海市海参产业协会秘书长林乐福告诉笔者。

笔者在随后的调查中发现，海参主要产区的青岛、烟台等地同样出现了海参增产的情况。“今年的海参不但产量提高了，海参质量也不错，个头饱满、肉质厚实，预计公司的鲜参产量能达到50万斤左右。”威海龙起海参总经理丛隆起向笔者介绍说。

价格之惑

海参价格下跌一成

“市场真会开玩笑，本来产量上去了，可是价格又下来了。今年的海参70元左右一斤，这几年的最低价格了。比前年96元、97元一斤相差很大。去年这个时候，海参还是85元、86元一斤，反正现在的价格和去年差距太大。”威海双举海参总经理杜双举这样告诉笔者。

笔者通过走访市区水产品市场发现，鲜参已经上市。在这里卖了10多年海参的摊主李先生告诉笔者，去年的池养海参每斤能卖到80元—90元，而今年的价格维持在每斤70元—75元。“今年海参价格较低，也没有多进货，因为各酒店前来购买海参的少了，不好卖”。

由于南方大棚海参丰收，现在市场上大多是南方的大棚海参。南方海参售价低，不少海参加工户会选择到南方收购价格低廉的海参，制成干海参带回山东来卖，造成市场饱和。

发展之路

抱团打造鲁参品牌

林乐福在谈起如何应对当前市场状况时表示，南方海参主要集中在福建霞浦县，海参产量将近占福建省海参总产量的一半，收购价达到65元左右。

鲁刺参较南方海参有较大的优势，南方海参的水分含量较大，养殖周期短，大概24斤成品鲜参才能制成1斤干参，而20斤北方鲜参就能制成1斤干海参。“这就是我们应该反思的问题。前几年大家看到海参利润较大，都纷纷开始养殖海参，但是缺乏市场经验，加之市场的不确定性较大，导致很多参农利益受挫。所以在经营海参时一定要抱团发展，共同打造‘鲁刺参\’品牌，加大对市场的把握力度和掌控力度。”林乐福介绍说。

（本报综合消息） 

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