大姜贮藏期应预防哪些病虫害

□我是种姜大户,由于目前姜价较低,我想把姜贮藏起来,待价而售。但是,根据往年经验,大姜在贮藏期间病虫害较多,如果不及时防治,将会造成不小的损失,所以我想了解一下大姜贮藏的注意事项。

青岛农业大学张立宁教授:贮藏生姜多采取地窖储存和冷库储存两种办法。不少姜农都建有自己的姜窖,分土井、土窖、山洞、砖窖。为防止病菌侵染,在大姜采收时,首先应对大姜进行严格的挑选,凡用于贮藏的大姜应选择大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块,剔除受冻、受伤、干瘪、有病和受雨淋的姜块,受霜冻的姜不能入窖。贮藏初期因姜块呼吸旺盛,窖内温度较高,不要开始就将窖口完全封闭,要保持一个阶段的通风。贮藏初期的姜脆嫩,易脱皮,要求温度保持在20℃以上,窖口需放置遮阳物,防止阳光射入。

瘟病是生姜在贮藏中的重要病害。它是一种传染性贮藏期病害,贮藏中一旦条件适宜,就开始传染蔓延。患病的姜块灰暗无光泽,切开有黑心或黑形,颜色越深,病情越重。防治方法:采收后如果天气条件成熟,应先置于阳光下暴晒1～2天,杀死病菌和晒干表皮。让种姜多蒸发掉一些水分,以防因水分过多入窖后发热腐烂。贮藏期间,应随时检查,发现瘟病及时清理,以免传染。贮藏前,严格剔除病姜。种姜要选择健壮,色泽纯正,无病斑,无损伤,品种特性典型的整块生姜做种。

霉菌病是在大姜表面出现一层黑斑块或烂皮,在块茎受伤、环境适宜的情况下特别容易发生。随着病情的发展,白霉菌和黑霉菌逐渐向块茎内渗透。防治方法:提前搞好贮藏窖的消毒。目前常用的消毒方法是烟熏和窖内撒施一定量的生石灰两种方法,简单易行,效果都很好。

另外要注意防止冷害。大姜贮藏中,由于冷热不均,通风不当,冷空气突然进入贮藏室,使大姜受冻。受冷害后的大姜易出水,很快就变质腐烂。防治方法:注意天气的变化,加强防冻保暖措施。最低气温下降到8℃左右时,在姜窖上面盖一定的草苫进行保温,开始盖5～7厘米厚,以后随温度的下降逐渐加厚,最后盖上泥土。可保证大姜安然过冬。

虫害主要有异型眼蕈蚊,眼蕈蚊是大姜在藏期间的主要虫害。调查发现,因广大农户在收获大姜时比较匆忙,姜块表面残留的部分泥土可能携带异型眼蕈蚊,另外,大姜入窖的方式落后,贮藏大姜的处理方式简单,使得井窖中异型眼蕈蚊的发生较重。在井窖中,由于其常年温度都在15℃～20℃,适宜于异型眼蕈蚊的发生,其幼虫蛀咬姜块,进而导致患部腐烂,失去商品价值。

防止眼蕈蚊,首先要做到在田间及时发现并铲除受异型眼蕈蚊为害的植株,避免收获时将其带入井窖；二是提前做好井窖的清洁和喷洒消毒工作。可用1.8%阿维菌素乳油对水15公斤,均匀喷洒在井窖内的细沙及墙壁上,湿润即可。另外还要注意姜块的入窖排列方式,以一层姜一层细沙为宜。三是待姜块入窖完毕后,要封死窖口,防止成虫飞入产卵。

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