中国烹饪大师　行政总厨闫修胜

闫修胜1993年4月跟中国烹饪大师刘书文在博山饮食服务公司烹饪学校学习,得到大师的亲身嫡传。毕业后在张店美食街惠舒园,长城大酒店,周村花园宾馆,淄川泉龙大酒店担任主厨、厨师长得以锤炼,2001年就职于淄博张店宾馆到现在,期间被中国烹饪大师刘书文纳为入室弟子,先后担任餐饮部厨师长、主管,现任张店宾馆行政总厨。

在20年烹饪生涯中,闫修胜刻苦学习烹饪技术,虚心好学,潜心研究,在鲁菜,特别是鲁中菜博山菜基础上,理论和实践相结合,不断推陈出新。先后参加了中国名厨委组织的在青岛,泰安,北京,长沙等地各菜系技能培训班,并以优异成绩毕业,并得到徐菊云大师,黄振华大师,史正良大师,董振祥大师等指点。使自己的技术水平和管理水平得到全面提高。

代表张店宾馆参加市,省及全国各类大赛,取得了众多荣誉。其中在第八届中国美食节上获得最高奖“金鼎奖”并有五款菜品获得“中国名菜”。所设计制作的“黄桑古韵逸品养生宴”“黄桑古韵逸品小吃宴”在省市比赛均获金奖。

先后获得淄博市十佳厨师,淄博市烹饪大师,中国鲁菜名师,在2010年被中国饭店协会授予中国烹饪大师。

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