船歌:打造中国海鲜水饺第一品牌

饺子是我们中华民族家喻户晓的传统特色美食,至今已有2600年的历史,是最能体现源远流长的中华美食文化的代表性美食,象征着团圆、喜庆。

位于淄博万象汇的船歌,2009年创立于美丽的中国海滨城市青岛,是中国第一家专注于海鲜水饺经营的品牌餐饮企业。旗下“船歌渔文化餐厅”是中国第一家以鱼水饺为特色、经营各类海鲜家常精致美食、体现传统渔家餐饮文化的休闲主题餐厅。

鱼饺子起源于胶东半岛沿海一带,历史悠久,渔家的生活饮食习惯以海鲜为主,包饺子也离不开海鲜,鱼饺子采用新鲜的海鱼肉及其他各类海鲜为原料入馅制成,具有浓郁的渔家风味特色,皮薄馅大、味道鲜美,是胶东渔家饮食文化的代表性美食。

船歌制作饺子的过程也是十分讲究的,比如说墨鱼水饺,先是去掉墨鱼皮、墨鱼头、墨鱼爪,只用肥嫩的墨鱼身子调制的陷心,纯白滑嫩、汤汁饱满自不用说。最难得的水饺皮是用墨鱼的墨汁调制成黑亮光滑的面团。为了保证鱼质和面皮的弹性,下饺子的水温更是有严格的要求。

“船歌鱼水饺”的成功面市使“鱼水饺”这一源于胶东渔家的传统家庭美食,升华成为中华饺子大家庭中一款特色鲜明、具有浓郁渔家文化气息的海鲜品类代表性产品,“船歌”鱼水饺也因此成为青岛乃至中国第一家定位于海鲜品类的水饺品牌,成为海鲜水饺的首创和代表品牌,为中华民族灿烂悠久的饺子美食增添了一丝鲜美的海洋味道。

船歌的另一大特色就是,如果您没有时间在店内品尝,可以购买速冻水饺回家煮着吃。速冻的也是在店内包好后冻起来的,味道也是十分鲜美。

推荐菜品:墨鱼水饺黄花鱼水饺小伙炒黄瓜

人均消费:45元

地址:淄博万象汇店L-530号

订餐电话:0533-6078199

独家吃货福利:凭本期新报美味淄博或添加微信成为美味淄博微粉都可享受菜金9.5折优惠,活动日期2015年6月23日—6月28日。

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青岛新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离青岛再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。