“紫人参”在青西新区种植成功

□本报记者张忠德

淮山药,如今已经成为老百姓餐桌上的一道家常菜了,块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带黏性,无论生食熟食都是美味。但在青岛西海岸新区海青镇杜家村的土地中,却长着果肉呈现鲜亮紫色的特殊淮山药。

那么,这种淮山药叫什么名字,又有怎样的来历,引种者又是出于什么样的目的引入了这个特殊的品种呢?10月20日上午,记者来到种植公司的试验田里,见识到了紫淮山这种“稀罕物”。

“紫人参”首次扎根新区

“瞧,我手上这根就是紫淮山,别看它有1米长,5斤多重,但在紫淮山里面算是个头小的了,我挖出来最大的紫淮山有7斤多重呢。”10月20日,在位于青岛西海岸新区海青镇杜家村的种植基地里,海青竹业开发有限公司的负责人周瑞华带着记者,亲手在试验田里刨出了一根粗大的紫色淮山药。这种淮山药和常见的山药不同,不仅表皮是鲜艳的紫色,切开以后,连里面的肉也是紫色的,让人啧啧称奇。

“你可以看看它的根系,非常发达,所以生长速度特别快,再过几天这里所有的紫淮山就能收获了,这是我去年将紫淮山引进山东种植后第一次成功收获!”周瑞华说。

周瑞华介绍,在很多人看来,不同品种的山药都差不多,但其中还是有很大的差别。周瑞华种植的紫参淮山药原产于台湾地区,因为它的营养物质中含有人参的主要成分皂甙,又被称为“紫人参”,“可别觉得它只是颜色和普通淮山不一样,紫淮山的营养价值要高得多,要搁在过去,它可是皇家的贡品呢!”

成功引进

紫淮山是周瑞华在去年实现南竹北移“落户”新区后,第二次成功为新区引入新的作物。

去年12月份,周瑞华在福建的餐桌上遇到了紫淮山这个“新鲜玩意儿”。在被紫参淮山的美味吸引的同时,他也瞅准了其中所隐藏的商业价值,“这个稀罕物,在咱们山东还没人种植!”当时他就想,如果紫参淮山能在家乡推广种植,那新区百姓的餐桌上就又多了一道美味佳肴,田地里也能多出一种经济作物。

注意到紫淮山的价值后,周瑞华饭也不顾上吃,马上找到了当地的紫参淮山种植合作社,通过跟合作社的反复交流,得到了一些紫淮山的种子。之后他便立即赶回海青的种植基地,根据南方合作社介绍的技术指导尝试种植。

“新区跟南方有一定的时间和温度差距,这为试种造成了很大的困难。”周瑞华说,紫淮山在气温12度左右的时候才可以下种。南方3月份可以入地,但在北方地区要到5月份左右才能种植,生长期就比南方缩短两个月,而这正是种植紫淮山的最大难题。周瑞华琢磨了又琢磨,最后琢磨出先将紫淮山在拱形小棚里催芽,使其提前1个月出芽,等气温合适后栽种定植,终于在今年的这次试种取得了成功。

推广助村民增收

虽说紫参淮山种植成功了,但想要在新区百姓的餐桌上推广开来,让大家认可,还要有一个过程。由于这是紫参淮山在山东地区第一次种植,所以周瑞华参考南方,紫淮山定价为一斤10到12元。虽然紫淮山的定价比普通淮山略高一些,但周瑞华胸有成竹地说,随着人们对高端养生食材的认识不断提高,他相信紫参淮山一定会越来越受欢迎。

“今年我会把主要精力放在紫淮山的推广上,紫淮山亩产能达到6000斤左右,它能把土地的潜在价值深挖出来,我希望感兴趣的老百姓或者是团体、合作社可以一起来发展种植紫淮山。通过紫淮山项目实施村企联营、基地+农户的方式,让当地的老百姓走出一条新的致富路。”周瑞华说,他将新的作物引入新区,是为了让大家的餐桌上多出一道美味佳肴,更希望能让农民的地里实实在在长出一棵“摇钱树”。

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