“香椿王”的生意经

□本报记者姜言明张强

本报通讯员柳岩胡艳艳

通过建设采光大棚实现一年四季都有新鲜香椿上市,同时与电商牵手,将产品销往北京、上海等全国各地,每月可接2000余单,销售额达1.5万元以上。

近日,记者走进位于宁阳县蒋集镇的老寨山香椿专业合作社,探索“香椿王”王丙森的香椿产业发展之路。

研制一年四季香椿

“不是每年的三四月份才有香椿吗?这个时候也会有新鲜香椿上市?”走进合作社,放眼望去,200多亩的田野里都是郁郁葱葱的香椿树,令记者很是惊讶。

老寨山香椿专业合作社社长王丙森将记者领进院里的香椿大棚,刚进棚,一股浓香扑鼻而来,虽已是秋季,但这里嫩绿的香椿芽挂满枝头,清脆欲滴、煞是喜人。“咱现在往外走的一斤25元左右,到春节前最高价能卖到60元一斤。而一般的露天香椿,清明前后开始上市,价格每斤20多元钱,到谷雨,短短半个多月的时间,价格就跌到一斤两三元钱。”他说。原来,王丙森巧打时间差,把种香椿当成产业来做,这就是“香椿王”创造的香椿经的秘籍之一。

作为香椿产业的开辟者,谈起创业历程王丙森记忆犹新,“由于香椿具有营养丰富、口感清新等特点,所以很受市场欢迎。但是受限于采摘时间,难以保证长时间供应,因此我想能不能将香椿的生长期提前,走反季节销售的路子呢?”

王丙森在前期自己摸索的基础上,聘请河南省林科院夏廉法教授为技术顾问,成功实现了在节约土地的前提下提前一季度采摘上市,这项技术在全国是首例。成功掌握技术后,公司投资6000万元,发展香椿基地3000余亩,建设种植大棚21个,香椿苗700万棵,包括红油椿、老寨山香椿等4个品牌,获得了香椿大棚种植法、香椿天然调味品制作方法等四项国家专利。

延长产业链条

除了一年四季的新鲜香椿,王丙森还开发出了香椿系列产品,每年到谷雨前后,椿芽上市量大价低时,就大量收购椿芽,然后做成运输方便、保质期长的香椿芽罐头。仅去年一年,老寨山香椿合作社的香椿罐头销售了四五十万斤。

这么大的产量,如何能够保证顺利销售出去呢?王丙森想到了网络。在一间专门的销售办公室里,记者看到,几名工人正忙着分拣、包装香椿,只见他们先将鲜嫩的香椿分拣开来,再把几十根香椿枝扎起来,装进印有公司标识的泡沫箱里,最后每箱放进去一个刚从冰箱里拿出来的矿泉水瓶。

“这个办法是我们王总琢磨出来的,通过层层物流运送到消费者手中,中间至少要有一天的时间,冰冻的矿泉水瓶能保证香椿的新鲜度。”工作人员小李解释。

发挥好团队和带头人作用

指着旁边监控器上忙碌着的一群年轻白领,王丙森说:“这是我们公司位于青岛市黄岛区的网络销售团队,清一色的大学生。”据介绍,六十多人的团队主要负责更新公司信息,处理日常订单,及时回复网友的提问,满足客户的各种不同需求。客户下单后,网络营销专员会在第一时间处理订单,并将客户的需求告知工作人员,由工作人员到香椿大棚里现采摘,现包装,并根据客户的不同收货地址采取不同的保鲜措施,最大程度上保证产品的新鲜度。老寨山香椿专业合作社依靠一流的客服,卓越的品质和快捷高效的物流,将香椿产品送到千家万户,受到广大消费者的一致好评。

为了能更好的带动群众就业,公司还采用“科研+基地+农户”的发展模式,即公司大棚育苗,基地和农户种植,低价提供给农户每棵0.2元香椿苗,每棵1元保护价回收种苗,无偿为农户提供技术指导。农户亩栽8000棵,亩效益6400余元,带动了500余户增收致富。

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