李沧:精细化管理和标准化经营打造规范化批发市场

△李沧对批发市场进行检查今年以来,青岛市李沧区食药局在省、市局的精心指导下,全面贯彻落实《山东省食用农产品批发市场质量安全监督管理暂行办法》,突出华中蔬菜批发市场这一食用农产品流通环节龙头,发挥驻场食药监管所和市场主办方作用,开拓思路,创新举措,以“加强培训,强化自律,精细管理,规范经营,确保安全”为指导,推出一系列精细化管理措施,提升人员素质,加强行业自律,全面落实责任,提高市场标准化经营水平,有力地推进了市场规范化建设和发展,保障了食用农产品质量安全。

事业成败关键在人。通过对市场管理人员和经营业户的培训,提升自律意识。食药监管部门紧抓市场主办方和经营业户不放松,加强教育培训,全面落实主体责任和首负责任,充分发掘主观能动性,业户经营行为由“要我做”变成“我要做”,提高了业户的守法自律意识和首负责任意识,提升了市场管理水平,对促进市场规范经营起到了事半功倍的效果。

追溯体系建设是食品销售环节食品安全监管的难点,特别是食品经营业户溯源意识差,李沧通过强化索证索票、“一票通”使用管理,建全追溯体系。通过在市场电子显示屏滚动播出、在市场主要进出口张贴告示等形式,提醒消费者来华中批发市场购物时要主动索要“一票通”票据,一旦发生消费纠纷或食品质量问题,作为投诉和索赔的证据。

李沧将各级抽检有机结合,充分发挥食品检验技术监督作用,严厉查处违法违规行为。发挥市场自检实验室作用,严把农产品入市检测关,每日抽检不低于300批次；合理安排抽检时间,提高抽检针对性；各级抽检有机结合,提高抽检有效性；加强抽检不合格食品后处理,严厉查处违法违规行为。

李沧突出典型带动,发挥引领示范作用。通过培养树立典型,发挥典型的引领示范作用,通过比差距、找不足,以点带面,促进市场规范化管理提层次、上水平。通过挂牌表彰、减少租赁费等方式对先进典型业户进行精神和物质奖励,促进市场食品经营业户守法经营、诚信立业,形成你争我比的良好食品经营面貌和经营氛围。

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