夏至话杨梅 □盐城路社区　卢立人

春去夏来,又到杨梅上市时。

我的故乡在浙江省余姚市。余姚以盛产杨梅著称,夸张一点说,我小时候是吃着杨梅长大的。所以,我对杨梅情有独钟。

改革开放以前,在商品经济还不十分发达的岁月里,青岛市的水果批发市场上,很少见到杨梅。记得前几年的某一天,我在水果摊上买杨梅,有一位妇女问我这是什么水果,什么味道,人们认识杨梅还是近几年的事。

除余姚外,闽广等地也产杨梅。不过,相比而言,余姚杨梅更胜一筹。宋代大词人苏东坡有言:闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。春秋时期,余姚属越地,这里所指吴越杨梅,也就是余姚杨梅。苏东坡对余姚杨梅作了极高的评价。盛赞余姚杨梅的还有明代诗人徐阶,他赋诗曰:若使太真知此味,荔枝焉得到长安?苏、徐两人对杨梅的评价,可谓异曲同工。看来贵妃当年,只觉荔枝甜似蜜,不识杨梅真滋味。

余姚杨梅分为白种、红种、粉红种、乌种四类。其中,白杨梅颗粒大,色泽晶莹,味道甘甜,乃杨梅中的极品。可惜,这种白杨梅因产量极低,农民已经不种它了,现在已很难见到,只是留在老人的记忆里。而今我们能买到的,只有红、乌两种,乌杨梅味甜汁多,最受人们喜爱。

杨梅在农历正月开花,花小得几乎看不见。故有“杨梅开花无人见”的民谣。杨梅何时上市呢?余姚地区有一句谚语“端午杨梅挂篮头,夏至杨梅满山红”,意思是说,一到端午节,杨梅开始上市,但数量极少,只不过偶尔可以看到农民把杨梅装进小篮子里出售。但到农历夏至,杨梅就漫山红遍。南宋著名诗人陆游诗曰“绿荫翳翳连山市,丹实累累照路隅”,是对杨梅成熟时的生动写照。

杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸等,食之对人身体有益,还具有一定的药理作用,明代李时珍的《本草纲目》中说杨梅有“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气”的作用。余姚的老百姓常把杨梅用清水洗净后,浸入白酒中,装在容器中密封,叫“烧酒杨梅”,可使人气舒神爽,心旷神怡。中暑的时候,吃上几颗,病情就会好转,是乡间常备的中暑药。实践证明,李时珍所述杨梅的药理作用,完全正确。如今,我“独在异乡为异客”,常常会收到乡下亲人给我送来的“烧酒杨梅”,这不仅使我大饱口福,也更加深了我的思乡之情。

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