烤五花烤牛舌,再来几口小龙虾 啤酒节上的特色烧烤让人口水直流,不怕吃不好只怕你不来

本报记者孙淑玉

去年啤酒节上鲜嫩的烤串是否让您唇齿留香?一路领“鲜”的特色烧烤是否让您回味无穷?今年啤酒节上的饕餮盛宴是否让您心生向往?别急,本报记者带您挨家探秘啤酒节现场的餐饮供给商家,揭开这些美食的神秘面纱。

“麻辣一条街”带您尽享酥爽

一口酥麻的小龙虾搭上冰爽的鲜啤,炎炎夏日,再多的烦闷也都在这满头大汗的酣畅淋漓中消失殆尽。今年啤酒节现场将在一个区域内主打麻辣牌,让爱辣的您酷爽到底。

细嫩的虾肉一一取入口中,剩下的虾身部分还可吸一吸渗透在里面的绝味汤汁,吃着那一盆盆红艳诱人的麻辣小龙虾,再喝上一杯冰爽清凉的青岛啤酒,酥麻中带着一丝啤酒花的苦香,必然让您久久回味,欲罢不能。本次啤酒节上,德计龙虾和烟台伍车间虾蟹主题餐厅都将奉上美味的麻辣小龙虾供市民品尝。

烟台伍车间虾蟹主题餐厅负责人王经理告诉记者,所有小龙虾都选自江苏万亩虾场,天然养殖,肉肥鲜美,干净无污染,市民可以放心食用。此外,还是采用独家研发配方打造出的特色小龙虾盛宴。

除特色小龙虾外,啤酒节现场烟台伍车间虾蟹主题餐厅还将推出海红、海蛎子、麻辣蟹钳、海螺等海鲜品类及特色小凉菜,供市民随意挑选。

“大厨很舍得下料,浓郁味厚,口感很不错。”提起德记龙虾,不少吃货们纷纷在网上流着口水留言。还有人称,德记的小龙虾全部双开背,虾线去得很干净,可以放心食用。

德记龙虾在拿出看家本领特色小龙虾之外,还将配备鸭头、牛蛙、花螺、涮肚、长螺等特色小凉菜,一水儿麻辣口的吃食。

哈酒撸串,不少市民已经等不及了

坊间流传“天热三件宝:啤酒、撸串加烧烤。”今年的啤酒节上,多家烧烤将轮番上阵。

“冰凉的啤酒配上烧烤,既有口感上的享受还能迅速排汗,想想都清凉。”去年参加过啤酒节的王先生早就对喝酒撸串向往已久,在一般烧烤摊喝不到纯正的啤酒是他一直以来的遗憾,他只盼着今年的啤酒节上再和朋友畅饮一番。

“腿碎肉是我们家的特色,一直受顾客喜爱。”有着10年烧烤历史的建军烧烤是本次啤酒节的烧烤供给方之一。其中烤肉以烤猪腿碎肉为主,伴之以羊肉、五花肉等。海鲜类有海肠、鸟贝、鱿鱼头、海鲫鱼、扒皮狼,蔬菜类则包含韭菜、茄子、土豆片等。“食材保证新鲜,现烤现卖。”建军烧烤负责人王建军说。

位于芝罘区幸福路21号的天盛烧烤也是本次啤酒节的餐饮提供方之一,除特色烤猪肉、烤羊肉、羊排外,此次啤酒节现场,天盛烧烤还将带来美味的烤牛舌供市民品尝。

烤肉之外,天盛烧烤还将推出原味蒸海鲜,海蛎子、小海螺、扇贝、多尔虾等一应俱全,此外还有尖椒、烤大蒜、千页豆腐等多种品类的烤蔬菜供市民选择。本届青岛啤酒节地点设在莱山区体育公园南广场,8月5日晚正式开幕,持续到8月21日。在这17天里,每晚6:00-11:00,烟台市民们都可以尽情干杯,尽情享受夏日激情与欢乐。

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