吃喝恣了,留下一地烦恼 岛城夏日各类烧烤摊生意火爆,油烟噪音令周边居民不堪其扰

北京路上一家烧烤店的油烟让周边居民有些受不了。

在宁夏路上一家野馄饨在深夜时候依然生意火爆。文/图半岛记者潘立超

每到夏季的晚上,三五位好友相约,找到一个啤酒屋或者烧烤摊,大伙儿凑在一起,喝扎啤吃烧烤,那叫一个过瘾。但在这欢笑之间,也发生了很多扰民的事情,如何能减少扰民,让露天烧烤更好地为市民服务,成为当今城市管理的一个难题……

■现象

药店一条街成烧烤街

据辽源路附近的市民介绍,一到晚上路边各个餐馆的门口,都会摆出大大小小的烧烤摊,生意很火爆。而让人想不到的是,辽源路在十年之前,整条路上都是药店,被称为“药店一条街”,现在在辽源路上的药店已经找不到几家,让很多居住在辽源路上的居民感到了沧海桑田般的变化。

在夏日的晚上9点,记者连续几天在辽源路上观察发现,从新岭花园前门到绍兴路这五六百米的距离,好几家饭店都在外面卖起烧烤,两三米长的烧烤炉一个紧挨着一个,放眼望去,这一片显得闹哄哄。等晚上10点记者原路返回时发现,路边的烧烤摊丝毫没有结束的迹象,食客不但没有减少,反而还多了一些。

据之前在辽源路上开过药店的高先生介绍,当年这一条街药店生意相当火爆,后来因为房租上涨等因素,药店纷纷关门,目前只剩下两家药店。药店门头房也渐渐让位给了烧烤店或者餐饮店。“大概十年之前,辽源路上的房租很便宜,100平方米的门头大概只要六万块钱,但是后来渐渐涨到了18万左右,有些药店经营不下去,只能让位给利润更高的烧烤。其中一家饭店之前只是一个小烧烤摊,经过多年的经营,现在已经有了正规的门面,而且生意依然很火爆。”

■扰民

油烟噪音招居民烦

随着烧烤摊的增多,在近些年,烧烤摊的扰民现象渐渐成为附近居民们关注的焦点。从今年7月份开始,记者走访辽源路、台东、闽江路等烧烤店较为集中的地方发现,存在着多种烧烤摊扰民的问题。

首先就是油烟问题,一些烧烤摊产生的油烟直接跑到了楼上的居民家中,这是居民投诉的重点问题。其次是烧烤店产生的噪音,一些烧烤店由于营业时间很晚,一些醉酒的顾客往往会在店中高声喧哗,这也让附近居民不堪其扰。除此之外,一些烧烤店为了招揽生意,到了夏天都把店里的桌椅摆到人行道上,结果造成行人通行不便,并且留在地上的油污也影响周围环境。家住辽源路新岭花园小区的居民宋先生介绍,在去年的时候,很多居民曾经因为油烟及噪音的问题,大规模地投诉过辽源路上的烧烤摊。

与此同时,露天烧烤也存在很多安全隐患,记者调查发现,一些露天烧烤的烧烤炉旁边就是连接电灯的线路,并且电线错乱复杂,稍有不慎,很有可能形成火灾。就在7月15日晚上7时许,易州路附近的一家小吃店发生火灾,20余名食客遭遇惊魂一刻,好在疏散及时,并没有人员伤亡。

在岛城主城区的夜间,每隔数百米,就能看到一个馄饨烧烤摊,每家馄饨摊上也基本坐满了人。而到了第二天早晨会发现,摆摊的地方,往往都会留下很难打扫的油污以及遍地的垃圾,这无形中也增加了环卫工人的劳动量。

■顾客

享受无拘无束的气息

说起夏天大家都喜欢到烧烤摊撸串喝扎啤的原因,记者在台东以及营口路的啤酒屋里面找到了答案,虽然这些地方的环境看上去比较“脏乱差”,但是到这里喝酒撸串的人依然很多,顾客称,“要的就是那种无拘无束的感觉,其实你看这儿环境并不好,很多人在这儿大喊大叫,气氛上感觉也乱糟糟的,服务和菜的种类更是没法和酒店比,但来这就是放松。你可以光着膀子坐这儿,你可以没有任何顾忌地大声嚷嚷,没人会觉得奇怪。”

问及为何选择来环境嘈杂的烧烤摊喝酒时,大多数顾客的观点都是想要这份轻松的气氛:“来这儿吃烧烤,要的就是这种热闹劲,要是去了酒店,大家都规规矩矩地坐在那儿吃饭,反而会觉得很不自在。”有人则说得更具体些:“来这儿吃烧烤,第一便宜,第二热闹,第三有人情味,第四就是啤酒本来就是我们这些老百姓喝的东西,整那么高端干啥?”

今年六七月,恰好是欧洲杯期间,一些烧烤店在自己家的店门口摆了一台大电视,很多市民围坐在餐桌前,对着电视上的足球赛或者电视剧品头论足,到了深夜三点的时候,烧烤店依然火爆。住在营口路的一些老青岛告诉记者:“这里的散啤太新鲜了,而且可以自己带着海鲜来加工,物美价廉,很多老青岛人都喜欢这种夜生活的滋味。”

■链接

岛城烧烤

这些挺有特色

■来青游玩,不少刚下火车的游客都把第一餐选在了劈柴院。扇贝、牡蛎、小龙虾、梭子蟹、虾虎……劈柴院的小吃尤其体现出青岛海滨城市的特色。由于距离火车站只有十几分钟的步行路程,在百年劈柴院的门口与那个烤串铜像合影,成为了很多游客到此一游的重要见证。

■易州路上具有市井气息的胖姐烧烤每晚都爆满,说起胖姐,在前一段时间,因为特殊的发型,胖姐曾一度成为岛城的“网红”,不少市民都慕名而来,一睹胖姐的“尊荣”。胖姐是岛城市井界的牛人,很多人都不知道胖姐的真正姓名,但是一听说胖姐的名字,第一印象往往就是那份亲切的青岛口音,实惠的烧烤以及高耸的发型。

■营口路周边的啤酒街以营口路市场为轴心的顺兴路、埕口路、台东八路、沾化路等周边路段也是烧烤店集中的地方。因为距离青岛啤酒厂较近,啤酒屋是这条街的主力,而啤酒屋最特殊的地方就是这里的酒,酒的口味是决定啤酒屋生意好坏的主要因素。这些啤酒屋的菜品一般只有凉拌黄瓜、毛豆、花生这样简单的小凉菜,还有就是烧烤。由于靠近营口路市场,市民买上些海螺、虾、螃蟹、海肠等海鲜,只要付很少的加工费,店家就会负责加工。总之市民来这里花较少的钱就能吃好喝好……

■征集

有啥特色烧烤店

快来和大家分享

当然,上面提到的只是岛城特色烧烤的一小部分,如果您印象中有更具岛城特色的烧烤店,也可以拨打本报热线96663提供线索,与广大市民分享您的烧烤情怀。

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