选潮汕牛肉火锅

潮汕的牛肉火锅在广东是家喻户晓，几乎成了潮汕美食的代言词。最早的潮汕牛肉火锅发源于夜市等小作坊，用沙茶锅底涮各种部位的牛肉，后来发展至牛骨熬制清汤，然后涮牛肉蘸着沙茶酱或普宁豆酱吃。涮过丰富菜品的潮汕火锅，不但能汤味浓郁，而且牛肉味纯正。

养生意识的增加，今年青岛的潮汕火锅也热度不减，不仅在万象城等大型商场见到了它的身影，更是出现了一大群潮汕火锅的铁粉。掂档·潮汕牛肉火锅算得上青岛比较正宗的潮汕火锅，其中手打牛肉丸就是一大特色，吃起来牛肉味劲道浓郁。越是这种清淡的火锅越是凸显材质的重要性，所以提醒市民要吃潮汕火锅一定要选择正宗的潮汕火锅店。

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