了不得！菜市场都送外卖了

食品外卖在市民生活中已司空见惯，如今，生鲜食材的配送外卖也正在兴起，除了专业商超，外卖也在悄然“入驻”岛城各大菜市场。现在青岛的部分菜市场里，除了附近来买菜的居民，还出现了穿着蓝色制服的外卖小哥，选择通过外卖购买半成品生鲜食材的市民越来越多 。饿了么数据显示，2018年青岛的食材订单额同比增长了5倍。

不光买熟的还买生的青岛有人一年215单外卖买菜

居住在市南区八大湖区域的张先生今年40岁，2018年全年，他通过饿了么App买过85单食材蔬菜，买的最多的是鸡胸肉、鸡蛋、有机菜花、西红柿、铁棍山药还有兔子后腿等，其中光鸡胸肉总计就购买了超过30斤。

张先生说：“我一直坚持健身，所以对于饮食健康搭配很看重。平常工作又很忙，通过外卖买菜能省不少时间，准时送达还能保证新鲜。而且在手机上能看到的品种有很多，我想要什么基本都有，不用在菜市场逛来逛去。”

而饿了么平台的数据显示，过去一年中通过饿了么App下单买菜最多的青岛市民，一共下了215单。

菜场最贵一单2000元一顿海鲜火锅大餐

饿了么平台的数据显示，近一年来，青岛消费者买菜的订单中，单笔单价接近60元，比全国整体高出17% ，显示出青岛市民的消费能力不一般。其中最贵的一单，一位青岛消费者购买了超过2000元的食材，包含了2斤的超大基围虾、10只石甲红螃蟹、10只大闸蟹、2条鳗鳞鱼和各色蔬菜在内的共75件菜品，同时还买了6包火锅底料 ，可见这是一顿海鲜火锅大餐。

与全国消费者整体相比，青岛消费者更偏好在线上购买蔬菜和水产品。其中，蔬菜豆品在食材中的订单占比比全国平均水平高出4%，海鲜水产占比高出1%。

而过去一年，青岛消费者买最多的食材还是家家都爱的西红柿。除此之外，茭瓜、鳗鳞、石甲红、苔菜、蛎虾、蛤蜊、蒲公英、八带和鲅鱼等区域特色明显的菜品也是青岛人的最爱，青岛这几项特色菜品的的菜场购买订单在全国均跻身了饿了么数据前三位。

菜市场纷纷接入外卖去年食材外卖同比增长19倍

过去一年，青岛市区菜市场外卖订单最多的是青岛市市北区劲松四路埠西农贸市场，同比增长19倍，而爱家农贸市场、平安一家农贸市场分居第二位和第三位。而排名第四的则是河西农贸市场，销量比前一年增长21倍以上。

饿了么平台统计数据显示，青岛人相比全国更喜欢在傍晚买菜。在青岛，买菜的订单高峰出现在下午4点到7点之间，相比青岛整体外卖订单高峰来说，晚间采购食材高峰提早约一小时，与全国买菜下单时间相比，该时间段的订单占比比全国高出约4%。

据了解，菜市场外卖一年多前就在青岛上线了 ，主要面向线上用户、赶时间的人和不爱做家务的市民，商家会按顾客要求提供切菜、杀鱼 、剥笋等粗加工服务。“总体价格跟线下差不多，对用户来说主要是方便。”目前在青岛有多家线上摊位的“菜老包”负责人何建庭说，“也有很多用户会在晚上下单，我们次日一早就给他们送过去。”

新一代菜摊接入外卖一年流水五六十万

今年32岁的尚丽君在平安路农贸市场经营菜摊已经四五年了 ，一年多前她开始在饿了么接受食材外卖订单，收入很可观。“上线了外卖业务，一个月的下来流水有四五万元，一年就是五六十万元的流水，生意比原来好了很多 。”尚丽君说。

饿了么青岛业务负责人表示，部分早期上线的菜摊，目前外卖收入占比超过70% ，年营收超过百万元的也有不少。“接入外卖平台让传统的菜摊多了一个引流的渠道，可以让它们更好地参与市场竞争。”

据饿了么平台统计数据显示，相比2017年，2018年岛城的菜市场订单量同比增长了超过5倍，通过外卖买菜正在被越来越多的岛城市民接受。

文/图城市信报记者 项皓 通讯员 王帅军

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