去年青岛菜市场订单增5倍,为何?消费者在手机上下个订单 外卖小哥把新鲜蔬菜送上门

□本报记者白晓宋弢

只要在手机上下个订单,外卖小哥就能把新鲜蔬菜送上门,这在岛城已不是新鲜事儿。记者采访了解到,饿了么菜市场外卖服务一年前在岛城上线,带动大量传统菜摊“触网”,外卖平台买菜也正成为岛城市民的消费新趋势。

摊主线上年流水五六十万元

3月23日,在青岛市平安路农贸市场,记者看到,除了附近来买菜的居民,穿着蓝色制服的饿了么外卖小哥不停穿梭。

今年32岁的尚丽君已在此经营菜摊四五年了,一年多前上线饿了么平台。“我爸妈也一直卖菜,就是在菜市场摆摊。我接手了以后,上线了外卖业务,1个月的流水四五万元,1年五六十万元,生意比原来好很多。”尚丽君说,接入外卖业务让她的菜摊比其他同行有了明显的优势。

“接入外卖平台让传统的菜摊多了一个引流的渠道,可以让它们更好地参与市场竞争。”饿了么青岛业务负责人表示,部分早期上线的菜摊,目前外卖收入占比超过70%,年营收超过百万元的也有不少。

饿了么平台统计数据显示,相比2017年,青岛菜市场2018年订单同比增长超过5倍,通过外卖买菜正在被越来越多的青岛市民接受。

“以前是去菜市场一样样地选。去年我发现可以在线上菜摊下单购买后就开始尝试,发现和点外卖一模一样,方便快捷。”岛城上班族董女士介绍说。

消费者线上单笔单价近60元

据了解,菜市场外卖一年多前就已在青岛上线,商家会按顾客要求提供切菜、杀鱼、剥笋这样的粗加工服务。

饿了么平台的数据显示,近一年来,青岛消费者买菜的订单笔单价接近60元,比全国整体高出17%。其中最贵的一单,一位青岛消费者购买了超过2000元的食材订单,其中包含了2斤超大基围虾、10只石甲红、10只大闸蟹、2条鳗鳞鱼和各色蔬菜在内共75件菜品。同时在过去一年中,通过饿了么APP下单买菜最多的青岛市民一共下了215单。

与全国消费者整体相比,青岛消费者略偏好在线上买蔬菜和水产。其中,蔬菜豆品在食材中的订单占比比全国平均水平高出4%,海鲜水产占比高出1%。

过去一年,青岛消费者买的最多的是西红柿,鳗鳞、石甲红、蛎虾、蛤蜊、八带、鲅鱼以及茭瓜、苔菜、蒲公英等区域特色明显的菜品也是青岛人的最爱,这几项菜品的订单在全国均跻身Top3。

总体价格跟线下差不多

过去一年,青岛市区菜市场外卖订单最多的是青岛市市北区劲松四路埠西农贸市场,同比增长19倍。

爱家农贸市场、平安一家农贸市场分居第二位和第三位。而排名第四的河西农贸市场,则因为销量比前一年增长21倍以上,成为新的热点。

饿了么平台统计数据也显示,青岛人相比全国更喜欢在傍晚买菜。在青岛,买菜的订单高峰出现在16-19时之间,相比青岛整体外卖订单高峰来说,晚间采购食材高峰提早约一小时。与全国买菜下单时间相比,青岛人傍晚16-19时之间的订单占比比全国高出4%。

“我一直坚持健身,所以对于饮食健康搭配很看重。通过外卖买菜,省时间,准时送达,还能保证新鲜。”岛城市民张先生对于菜市场外卖服务十分推崇。

“总体价格跟线下差不多,对用户来说主要是方便。”目前在青岛拥有多家线上摊位的“菜老包”负责人何建庭说,“也有很多用户会在晚上下单,我们次日一早就会给他们送过去。”

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