昨日查出1800斤疑似“硫磺姜”, 批发商交代是从平度批来的

26日凌晨，1800多斤涉嫌用硫磺熏过的鲜姜在幸福蔬菜批发市场被芝罘区工商局的工作人员查扣，记者在跟踪报料人的线索时，见证了这一过程。

□踩点

[25日22时许]初春的深夜仍然比较冷，白色的哈气老远就可以看见，记者提前来到幸福蔬菜批发市场东南入口处。报料人透露，“硫磺姜”大部分是从外地批发来的，而龙口、莱州的本地姜基本没有问题。

［23:04］这时记者的电话响起，报料人在电话中将运送问题姜的车牌号告诉了记者。记者按图索骥，发现最初看到的两辆莱西的菜车果然停在市场内，只是一辆车的鲜姜并没有摆出来。芝罘区工商局市场科和公平交易局以及蔬菜批发市场管理所的工作人员此时也做好了准备，等待“硫磺姜”全部露头。

［23:36］大量的鲜姜开始上市，几乎每个批发商手里都有。

□查扣

［23:50］4名身穿制服的工商执法人员迅速进入市场，直接赶到车牌尾号为5611、9562的菜车前，向正在卖菜的批发商出示证件，告诉闫姓和郭姓的批发商，有人举报他们的鲜姜有问题，请将所有的鲜姜卸下车接受检查。闫姓老板现场就楞了：“我们的姜没有问题啊，刚从平度进的货，连箱子都没打开，都是封好的。”

□对比

蔬菜批发市场管理所的所长孙晓杰从旁边的几个批发商那儿借来几块鲜姜，那几个批发商喊道：“随便拿，我们的姜绝对没

有熏过泡过！”孙晓杰将这几块鲜姜与待查的鲜姜放到一起，在昏暗的灯光下，对比很明显，待查的鲜姜颜色鲜亮，明显比借来的姜要白得多，可以很轻易地从这些姜中辨认出来。记者随后撕开一个密封的包装箱的胶带，打开里边塑料袋的一个小口，凑近去闻，一股子硫磺味直刺脑门，头晕反胃。执法人员迅速打开纸箱，将鲜姜拿出来，这些鲜姜的颜色比普通鲜姜的颜色更白亮、摸起来更为湿滑。

9562车的情况与5611车一样，记者发现两家批发商装姜的纸箱子都是一样的，都印有“青岛成昌精密电子有限公司”的字样，地址是平度市经济开发区金沙江路。

据闫姓批发商说，这些从平度批来的鲜姜进货价是2.1元/斤，而记者从其他批发商了解到的进货价是2.2元/斤，仅差一毛钱。

□待检

26日1时5分，在执法人员的监督下，搬运工人们将两车27箱共1800多斤涉嫌硫磺熏过的鲜姜再次密封和过磅，然后送入市场附近的一个仓库里封存起来。工作人员告诉记者说：“这些鲜姜是否是由硫磺熏过或者由其他方法处理过，现在不太好说，得蔬菜检测中心检测，出了报告以后才能定性，目前只能暂时封存起来。”

检查结果如何，如何处理，YMG记者将密切跟踪。

三招辨别硫磺姜

硫磺具有漂白作用，并且易挥发，所以经常为不法商贩所采用。幸福蔬菜批发市场工商管理所的工作人员和有经验的菜贩告诉几个辨别方法。

首先是闻，如果是在密封的箱子里的话，应该能闻到明显的硫磺味或者与蔬菜自有味道不相同的味道，碰到这种情况就要小心了。

其次是看，因为硫磺很容易挥发，所以硫磺味道不会长存，有些散布于空气中的蔬菜，时间一长就闻不到味道，这就需要仔细地去看。硫磺姜颜色比正常的姜颜色要浅得多亮得多，正常的鲜姜颜色要暗，有的呈紫红色，有的呈干黄色。

第三是摸，正常的姜比较干，皮儿不容易搓掉。如果不明白的话，可以回想一下做菜之前剥姜皮是什么感觉。而处理过的姜的表层很嫩，皮很容易搓掉，所以处理过的姜保存时间很短，比较容易腐烂，而正常的姜放得时间越长越干，最后萎缩成姜干。

这3个方法最好结合起来判断，消费者如果发现疑似症状，最好不买。

YMG记者孙长波

通讯员金亮晓杰文惠亮涛摄影报道

硫磺生姜对人体有什么危害？

幸福蔬菜批发市场管理所的王文慧告诉记者说，硫磺为黄色固体或粉末，有明显气味，能挥发。作为易燃固体，主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。

人如果经常食用硫磺熏过的食品，将会大大损害身体健康。被工业硫磺熏过的食品，则会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状，长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。

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