办年夜饭须签“责任状”

本报讯 近日，钦北区食品药品监管局持续开展春节前食品安全检查，并要求餐饮单位在承办大型宴席或年夜饭时，须签订食品安全责任承诺书，避免出现食品安全隐患。

从1月7日起，该局成立专项检查组，深入全区多家餐馆、酒楼，主要针对餐饮单位承办的大型宴席及年夜饭提前进行检查。检查中，该局对餐饮单位的进货台账、健康证明、索证索票、食品留样、凉菜间、面点间和后厨环境卫生情况等全面细查。

截至目前，该局共检查了19家大中型餐饮经营单位，签订大型宴席和春节“年夜饭”食品安全责任承诺书19份，下达监督意见书5份，下达责令整改通知书2份，立案查处2起。

（韦日红谭小波）

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