莒县为食品生产加工小作坊戴上“紧箍咒”

本报讯（记者 王帅） 9月19日，记者从莒县食品药品监督管理局了解到，针对食品生产加工小作坊“多、小、散、乱、差”等现象，莒县食药监局采取针对性措施加强监管，为这些小作坊戴上“紧箍咒”。

据了解，莒县食药监局充分发挥各乡镇食品药品安全协管员的作用，逐户进行摸底，对从事食品生产的小作坊办理登记手续。在此基础上，为全县所有食品加工小作坊建档立案，通过建立“户籍化”管理模式，健全网格化监管体系和责任追究体系，采取先摸底、再登记、后监管的措施，使小作坊的监管工作有章可循、有迹可查。

采取教育培训、上门指导、典型带动等有效方式，全面加大对食品小作坊的指导帮扶力度，引导食品生产加工小作坊在生产环境、生产设备、人员健康、产品检验和包装等方面进行改进，使得各项指标逐步满足基本条件，建立必备的、操作性强的质量管理与质量控制方法，指导小作坊建立进货记录、生产记录、检验记录和销售记录台账。

同时，按照“备案一批、改进一批、取缔一批”的工作思路，从生产加工场所、设施和设备、库房要求、质量安全管理等方面进行现场检查，对达到备案条件的小作坊予以登记备案；对基本具备规范要求的小作坊，下达监督意见书，责令其对存在的问题进行限期改正，对拒不改正或限期整改仍达不到要求的，依法予以取缔。

此外，坚持监督抽检与日常监督检查相结合，及时消除食品安全隐患，力争“早发现、早报告、早预警、早处置”。严厉打击非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为，及时依法查处取缔食品加工“黑窝点”。 

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