日照市备战省旅游饭店协会技能大赛

本报讯（记者 李晓萌）为迎接省旅发委和省旅游饭店协会联合举办的山东省特色名优菜品烹饪技能大赛、山东省饭店服务品质提升技能大赛，在市旅发委和市旅游联合会的指导下，1月22日—24日，市旅游饭店餐饮烹饪协会组织参赛单位举办了日照地区赛前选拔演练。

本次演练共分为烹饪竞赛和服务技能竞赛，在烹饪竞赛中，十七家大中型餐饮企业共推出近三十道特色菜式。同时，选拔出六家星级酒店的多名选手，参加餐饮服务技能赛项，为参加省赛打下了良好的基础。

随着日照市“旅游富市”战略的推进，旅游行业服务水平不断提高，酒店餐饮行业致力于更好地满足市民的美好生活需求。本次赛前演练不仅大力弘扬了工匠精神，同时促进了餐饮行业交流，将进一步推进日照市整体烹饪、服务技能再上新台阶。

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