9月开学季团采联购紧锣密鼓,已经进入现场考察期团采不只为销货,更是优品联合秀

食安山东采购团将对报名企业进行现场考察严格把关。(资料片)本报记者马绍栋

“组织团采联购,不是为了让餐饮企业单纯采购价格便宜的食材,也不是为了帮生产企业单纯地销售产品,而是立足安全和质量,打造上下游可追溯的透明诚信供应链,让名优食企浮出水面,做大品牌影响力,让食安优品走进万家,推动消费升级。”近日,食安山东开学季团采联购得到了许多粮油企业的响应,目前,在继续接受报名的同时,联盟正在开展紧锣密鼓的现场考察对接活动,力求将团采联购打造成安全放心食材的对接平台和名优食企品牌展示推广的传播平台。

不仅要优惠,更看重品质安全

“9月开学季的集中采购是我们团餐行业的大事,这不仅仅是买点食材这么简单,更重要的是企业诚信度和社会责任的体现。”联盟采购代表、山东松乔餐饮管理有限公司董事长窦大海表示,经营学校食堂看似事小,但面对的却是中学生、大学生这一敏感人群,一旦出现食品安全事件,后果和影响不言而喻。

与此同时,在“史上最严食品安全监管”的背景下,学校食堂已经被单独列为重点监管对象。据省食药局餐饮监管处相关负责人介绍,学校食堂是学生就餐的主渠道,目前,山东共有学校食堂14269家,就餐学生647.6万。山东省在全国率先推行学校食堂检查办法,明确了学校自查、季度检查、飞行检查和督导检查“四查”制度。

“我们采购食材都是本着为学生、为家长安全健康负责的态度,因此价格优惠固然重要,但我们更看重安全和品质。”窦大海表示,以面粉和食用油为例,市场上相关的供应商非常多,如果单纯为了价格便宜,买来的食材潜在风险可想而知。而且在当前形势下,各类品牌的产品参差不齐、真假难辨,连一些大牌厂商和知名流通市场也不断曝出抽检不合格信息,这更加剧了企业的采购难度。“参与食安山东团采联购,就是希望这一权威平台能够严格把关。”

威海凯奇餐饮有限公司副总经理宋军表示,供货商筛选是公司重中之重的事情,参与此次团采联购就是看重了食安山东在诚信背书、权威认证这方面的平台优势。“作为团餐企业,每家都有自己的供货商,但如果食安山东平台推荐的供货商品牌经得住考验,我们也会随时优化供应商体系。”

销货是一方面,更注重品牌责任

“卖产品只是一方面,我们更想借助食安山东平台让企业品牌亮相,扩大企业本身的社会影响力。”烟台盐业公司相关负责人告诉记者,作为国有企业,公司供应的各类面粉和食用油产品质量绝对有保证,在食品安全治理的大背景下,他们更应该积极作为,让国企的社会责任和齐鲁晚报、食安山东质量诚信联盟的公信力相互印证、同频共振。

“我们从创业开始就坚持‘安全健康\’的理念,因此对我们来说,参与食安山东团采联购不仅仅是做了一笔订单,卖出一批产品,更重要的是让食品安全的理念得到市场和消费者的认可。”鲁花集团相关负责人表示,作为食用油行业先行者,鲁花率先对外公开了旗下调和油产品的配方比例,就是让消费者全面了解油品安全。

“我觉得联盟平台以政府、协会做依托,老百姓对此是有信心的,我们很愿意把这个平台当成品牌和品质输出的端口。”新希望六和集团相关负责人表示,要推动食品安全,仅靠企业自身力量是很难的,作为生产企业,对于联盟平台直采这种形式非常认可。

“团采联购初衷是为了推动优质食材的上下游供需对接,但这绝不仅限于产品层面的买卖,而是要以此为基础,搭建上下游诚信食企的资源共享、品牌背书、抱团发展的平台。最终通过这个平台将优质食材直接供应到下游消费终端!”食安山东质量诚信联盟发起人、本报资深记者李岩侠表示,经过严格审查把关后,联盟将为团采联购聚集的上下游企业打造统一的诚信透明、可追溯的供应链,为的就是让优质食企品牌走向前台、直面消费者,通过推荐一个个安全、放心、优质的食品品牌来推动“食安山东”走向深入、落地惠民。

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