烟台市整治畜禽水产品抗生素兽药残留超标

晨报讯（YMG记者王鸿云通讯员梁晓东夏天棋）近日，记者获悉，市食安办部署畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治工作。据悉，这次专项整治行动，聚焦畜禽和水产品两个领域，着力解决违规使用抗生素、禁用兽药及化合物、兽药残留超标三大问题，分动员部署、自查自纠、集中整顿、检查总结四个阶段来进行。

畜禽水产品养殖中使用抗生素由来已久，合理使用抗生素，对有效抑制和杀灭致病微生物、降低细菌耐药性、控制畜禽及水产动物疾病，具有一定的积极作用。但受多种因素影响，当前畜禽水产品养殖中抗生素滥用、禁用化合物添加、兽药残留超标时有发生、屡禁不止，已成为影响食用农产品安全的一个突出问题。此次专项行动时间跨度长，从现在开始到2017年底结束。整治主体既有兽药生产、经营、使用单位，又有畜禽养殖、屠宰单位、水产品养殖单位，还有从事兽药销售及发布兽药信息的网站、网络交易第三方平台；既有集中交易市场，又有商场、超市、便利店等畜禽水产品销售单位，还有餐饮服务等单位。整治链条既涉及兽药生产、经营、使用环节，又涉及畜禽养殖、屠宰、加工、销售、消费环节，还有水产品养殖、销售、消费环节。整治期间，山东省食安办将组织对各地开展检查，并对全省整治行动进行总结通报。

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