小面饼成致富大产业

阎良谭家村村民在制作大饼本报记者 马昭摄村民一起制作大饼本报记者 马昭 摄8月20日上午，西安市阎良区谭家村的谭建峰家正在烙山东大饼，村中的4000多人均是山东移民，他们将家乡的特产做成产业，不但提高了村中经济，也让齐鲁文化在三秦大地绽放。

“清明节卖得最多，都是通过网上销售，大部分销往西安，最远的卖到了重庆。”昨日，谭建峰的女儿一边翻着鏊子上的面饼一边说。据介绍，该村部分村民通过制作、销售山东大饼增收不少。村口的饭店专营山东大饼等地域特色菜品，日盈利额达到2000元左右，其经营者坦言，这是他未从事该行业前的10倍左右。此外，饭店还带动了村民就业，为该村经济发展作出贡献。

阎良区文化和旅游体育局副局长李飞介绍，山东籍村民自清末民初迁移至此，陕西渭北地区目前有400多个山东村，生活着30多万山东移民后裔。他们为三秦大地带来了丰富多彩的齐鲁文化，带动旅游等经济发展。如谭家村已举办了多届的“印象谭家·唤您回家”文化活动，以山东的民间艺术、特色美食等，一周内吸引省内外游客5万余人，直接带动旅游收入102万元，在省内外打响了“陕西山东移民第一村”文化品牌，进一步扩大阎良区城市文化品牌影响力。本报记者白圩珑

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