潍坊开展“万家企业阳光开放”行动 万家生产、流通和餐饮环节的企业参与

本报9月26日讯(记者马媛媛)为了促进创建全国食品安全城市工作的开展,潍坊市食品药品监督管理局入开展“万家企业阳光开放”行动,在全市组织10000家生产、流通和餐饮环节的企业分别参与“亮企”、“亮店”、“亮厨”行动,督促企业主动接受社会监督,加强诚信自律。

食品生产加工环节实施“亮企”活动。食品生产企业设立网站并开辟专栏,向社会公众公开法定资质、产品介绍、原料来源及质量保障证明、质量承诺、质量管理措施和有奖举报电话等,让群众充分了解食品生产企业履行主体责任情况。

食品流通环节实施“亮店”活动。企业在显著位置悬挂食品经营公示牌,公示相关证照、从业者健康证明、食品安全管理制度、食品安全承诺书、产品检验检测报告、有奖举报电话等。督促大型流通企业制作并悬挂食安常识宣传标牌。

餐饮服务环节实施“明厨亮灶”活动。餐饮单位通过采用玻璃幕墙、矮墙隔断或者参观窗口以及视频显示、网络展示等方式,公示重点加工环节,实现阳光操作。

今年以来,潍坊市启动了视频监管,在“明厨亮灶”工作的基础上着力推进了餐饮单位后厨视频网络直播工程。目前,潍坊共有30家餐饮单位后厨实现了视频网络直播。

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