中心城区首家肉品交易中心投入使用

本报讯(记者 陈静)通过前期的市场调研、外出考察学习、相关部门指导检查等筹备，近日，位于工农路西街社区的商州区肉品交易中心正式投入使用。

大家平常食用的猪肉，屠宰后，经过胴体初检、皮肤、皮下脂肪检疫等程序的检测，盖上合格的蓝色印章，才成为“放心肉”进入市场。人与活禽接触过程中，在疾病防控、身体健康和公共卫生安全等方面，都会面临不小的风险，因而对活禽宰杀、销售的要求更高、更严。随着城市管理的不断发展、创卫工作的深入推进，我们已基本告别活禽、水产沿街售卖，无“三防”设施，无隔离设施，无水产、活禽废弃物收集设施，废水、血污水沿街直排。《国家卫生城市标准》中明确要求，活禽销售要设立相对独立的经营区域，按照动物防疫有关要求，实行隔离宰杀，落实定期休市和清洗消毒制度，对废弃物实施规范处理。

商州区肉品交易中心，是目前中心城区第一家以肉品加工、销售为主要内容的标准化交易中心。中心以楼层划分为生鲜肉和水产、海鲜销售，均设有规范的操作台和销售区；另有独立的活禽宰杀、销售区，配有打毛机、链条等设备，实施活禽宰杀加工和销售分离。由商州区市场监管局负责日常监管，以西街社区为主体管理。

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