《白鹿原》25集吃了20次面1吨面粉6千碗面泼出舌尖

电视剧《白鹿原》中，白嘉轩的妻子仙草凭借一手油泼面俘获了夫家的心，从擀面条、下锅到放辣子都还原了陕西风味，“白鹿原油泼面”也由此成为了网红食品。《白鹿原》剧组相关工作人员透露，为了拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景，剧组准备了近两千斤面粉，全剧大概做了五千到六千碗面。

多次吃面是为还原陕西风貌

皑皑白雪覆盖着黄土地，马车奔驰在辽阔的原上，牌坊矗立在苍茫天地之间……剧集一开场便让人对陕西风光有了鲜明的印象。剧组的美术部门提前10个月进入勘景、搜集道具的阶段，光旧农具、旧纺车就收了好几车。除了服化道的写实，剧中女演员裹小脚的走路细节，吃饭蹲着的细节都很符合当时情境。对于如何体现出原著的风格，导演刘进在细节上注重观众的“代入感”。这就包括了剧中多次出现的吃面场景。

建专属灶台，请当地厨师

据剧组相关工作人员介绍，为了拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景，剧组一共准备了将近两千斤面粉，全剧大概做了五千到六千碗面。从《白鹿原》的播出画面看，一碗碗的油泼面、臊子面都是热气腾腾的，为了保证做出来的每一碗面都冒着热气，剧组特意在白鹿原影视基地做了一个特别大的灶台和锅，好让面条做出来就能趁热吃。而剧组的“厨师班”专门负责给大家做面条，其中有几个厨师是跟剧组常年有合作的，还有两三个是当地饭庄的师傅，在有吃面条的主要戏份时，饭庄的师傅就过来帮忙。

秦海璐亲自擀面条

剧中，秦海璐扮演的仙草持家能干，尤其能做一手的好面。在仙草刚到白家的时候，给白家一家人做的热气腾腾的面条就火速“笼络”了人

白嘉轩的扮演者张嘉译

心。有网友留言：“秦海璐做的一碗油泼面简直绝了，滚烫的菜子油浇在裤带面的葱花和辣椒上，这就是舌尖上的白鹿原啊！”据介绍，在开拍之前，秦海璐在农村体验生活，学过怎么做面，剧中做面的戏份中，擀面揉面都是她自己做，但是煮面的时候她的力量不够，下面的时候都是厨师来做。据《新京报》

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